2016年3月10日河南手机报（濮阳版）晚报

那些以自我为中心的人都是非常严肃的，而幽默的人却不怎么把他的自我当作一回事。当一切都围绕着自我来思考，就会产生狭隘，那个狭隘就是严肃。如果从自我那里跳开，站在别处的高地再回头审视那个自我，就产生了幽默。

一个严肃的人不可能对别人慈悲，而一个幽默的人不可能对别人暴虐。如果说诗歌、艺术和音乐是智慧创造出来的美，那么幽默就是智慧的自娱自乐，那是智慧放松自己的一种极好的方式。

讽刺和幽默有微妙的不同，两者都是对意欲的调侃和捉弄，但它们却有恶意和善意之分。讽刺中尽管有一点智慧在里面，但它自己本身也带着意欲和情绪，它基本上是恶意的，所以，讽刺不仅让它的对象羞愧还使整个场面气氛紧张。相反，幽默的智慧里不带着情绪，它是轻松和善意的，被调侃的对象——有时就是它自己——不仅保住了面子，它甚至还笑了。如果把讽刺比作一个针刺，那么幽默就像一个搔痒。

幽默是智慧对意欲的善意调侃。滑稽是意欲本身的荒唐可笑。

每逢尴尬的场景，唯有幽默能够让在场的所有人全身而退。就这个意义而言，无论对自己还是对别人，幽默都不失为一种慈悲。

幽默是智慧游刃有余的产物，它是智慧最高的一种开花。（人生指南）

【美食美刻】

★自制椒盐 

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材料：花椒50克、盐巴6克。

1、把花椒里的杂质祛除，用流动的水漂洗沥干备用。2、坐锅上火把锅烧热，倒入花椒转小火慢慢翻炒，待有香味时起锅备用。3、倒入盐巴翻炒至微黄起锅倒入花椒一起。研磨键成粉即可。

小提示：

用小火炒花椒不会焦掉，等有微微的香味出来还要看看花椒是否会脆，如果不脆说明水分没有挥发完。

★椒盐蘑菇

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食料：

平菇(200克)、玉米淀粉(25克)、低筋面粉(25克)、鸡蛋(1个)、水(50克)。

做法步骤：

1、准备材料。平菇切去根部后洗净，撕成2㎝宽的长条。锅中加水热水煮熟平菇，过凉水冲一冲。待平菇放凉用手攥去水份。

2、取一只碗加入面粉、玉米淀粉（1:1）、鸡蛋一个、水搅拌。搅成糊状加盐少许、五香粉少许。接着放入平菇条，用筷子翻拌至每根都均匀蘸裹上香酥糊。

责任编辑：段耀斌