2018年4月15日河南手机报（濮阳版）周末版

2.锅内热油下腐竹炸至金黄色，盛出备用；

3.鸭中翅400克对半斩开；

4.将鸭翅放入锅中加一勺料酒焯水；

5.姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮备用；

6.锅内热油下步骤5中的配料小火炒香；

7.推至一边，再加一勺豆瓣酱炒出红油；

8.将鸭翅放入锅中翻炒，调入适量生抽、老抽上色；

9.将炒好的鸭翅转入砂锅中，一次性加入足量开水煮开，转小火上盖焖25-30分钟；

10.再放入炸过的腐竹上盖，继续小火焖十分钟；

11.最后调入适量盐和鸡粉即可。（美食天下）

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责任编辑：宋冬冬