2018年4月15日河南手机报（濮阳版）周末版

【健康|生活】

>>春季应该多吃哪些芽菜好？（二）

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4、黑豆苗

黑豆苗是由黑豆制作而成的芽菜，在菜场很容易就能购买到。丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质能促进身体保健。其味甘、性凉的特性，还具有活血利尿、清热消肿的功效。温度高的时候，湿气较重，吃点黑豆苗能够清热、祛湿。

[如何食用]

清炒黑豆苗能够最大程度的保留黑豆苗营养，制作方式也非常简单，喜欢食用的朋友不妨尝试制作一下。

5、豌豆苗

豌豆苗是由豌豆进行泡发、制作而成的嫩芽。是江南地区非常受欢迎的一道菜。豌豆苗中含有较多的氨基酸，其作为营养价值高的食物，绿色无危害。味道非常鲜美。

[如何食用]

将豌豆苗用来烧汤喝，能够吸收营养，促进健康。

6、荠菜

荠菜营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、胡萝卜素、尼克酸等，这些营养物质能促进保健。

作为一种野菜，荠菜越来越受到大家的喜欢。在某些时候，通过食用荠菜还能进行防治疾病。可以通过食用荠菜，吸收登皮苷，起到抗菌消炎的目的。（家庭医生在线）

【阅读时光】

>>史上最重要的人

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爱尔兰的一所国际学校里，有一位非常爱国的历史老师。

一天，这位老师问他的学生：“在世界历史上，谁是最重要的人？答对的人将得到2先令。”

一个法国学生站起来说：“拿破仑是世界史中最重要的人。”

老师看着他说：“毫无疑問，拿破仑是一个伟大的人，但他并不是最重要的人，或者说不是我想要的答案。”

接着，一个意大利学生站起来说：“达·芬奇。”

老师看着他说：“达·芬奇无疑也是一个伟大的人。但抱歉，还是没有你的先令。”

责任编辑：宋冬冬