2018年9月13日河南手机报（濮阳版）

辅料：八角2个，桂皮2片，豆瓣酱1勺，生抽3勺，老抽1勺，盐1克，鸡精1克；

[做法步骤]

1.五花肉切成小块；

2.放入锅中焯一下水，冲去浮沫，沥干水分；

3.将五花肉放入锅中小火煎出油，煎至表面微黄；

4.煎好的五花肉转入砂锅中，加豆瓣酱、八角、桂皮；

5.往砂锅一次性加入适量清水；

6.煮沸后上盖转小火慢炖35分钟；

7.土豆一个去皮切块，冲去表面淀粉泡在清水中；

8.35分钟后，加入土豆再小火慢炖12分钟；

9.最后调入少许盐和鸡精即可出锅。（美食天下）

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责任编辑：宋冬冬