2018年8月13日河南手机报（濮阳版）

5.热锅冷油，油温七成热加入八角，姜片，蒜头爆香（喜欢吃辣的可以加点辣椒一起炒）。

6.倒入鸭肉炒干水，加入几粒冰糖炒上色，从锅边倒入料酒翻炒去腥。

7.倒入刚才准备好的调味料翻炒均匀。

8.加入热开水以淹没过鸭块为宜，开大火，水开后转中火加盖焖煮至煮干水份。

9.倒入配菜快速炒匀，翻炒均匀大概一分钟，加入少许盐调味。

10.撒入葱花即可出锅。（美食天下）

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责任编辑：宋冬冬