2018年4月18日河南手机报（濮阳版）

【美食美刻】

★肉末炒三丁

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[食材明细]

主料：肉末150g，豆腐干3块，蒜苔1小把，胡萝卜1个；

辅料：盐，料酒，生抽，蚝油，糖，姜末，小米椒2个，蒜末适量；

[做法步骤]

1.肉末加入盐、料酒、生抽、抓匀腌制一会；

2.蒜苔、胡萝卜、香干分别切成丁；

3.姜蒜切末、小米椒切圈；

4.锅中加油烧至五成热、下姜蒜末炒香；

5.加入肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽几滴翻炒均匀；

6.加入胡萝卜丁翻炒；

7.加入蒜苔翻炒；

8.加入豆腐丁和小米椒，加入耗油；

9.加入少许盐和糖调味即可。（美食天下）

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责任编辑：宋冬冬