我市发布春节期间餐饮消费安全提示
全力守护群众节日餐桌安全

春节将至，餐饮消费进入高峰期，为保障全市人民平安、祥和过节，有效防范食品安全风险，维护消费者合法权益，2月6日，市市场监督管理局发布春节餐饮消费安全提示，提醒广大群众节日期间要注意饮食安全。

市市场监管局建议，群众在外就餐时，要确保安全优先。选择持有有效食品经营许可证或小经营店登记证、环境整洁、口碑良好的餐饮单位就餐，切勿在马路边露天无证摊点用餐，保障饮食安全。同时，要关注食品品质，就餐前仔细检查食物感官性状，确认食材新鲜、烧熟煮透，无异味、无变质等异常情况。要践行文明消费理念，合理点餐，按需取餐，杜绝餐饮浪费，文明就餐，主动使用公筷公勺。就餐后主动索取发票、消费小票等凭证，以备维权之需。

节日期间，不少群众会在家里招待亲朋好友。居家聚会要严把细节关，首先是规范采购储存，到正规市场、超市选购食品及原料，适量采购、合理储存，速冻食品等预包装食品须严格按照标签标识要求存放。其次，要远离高危食材，不食用生食海产品、野生动物及国家明令禁止的动植物，不食用野蘑菇、鲜黄花菜、生鲜河豚鱼、织纹螺等高风险食材。同时，要科学制作食用湿河粉、米粉（线）、凉皮等谷类发酵制品，泡发的木耳、银耳等食材需尽快制作食用。凉菜现做现吃，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。此外，严控加工环节：保持加工场所及器具清洁，严格做到生熟分开，避免交叉污染；科学搭配膳食，多食清淡食品，切勿暴饮暴食。

如今，网络平台订餐盛行。网络订餐时，应优先选择网上公示有效经营证照、配送距离较近的餐饮单位订餐，缩短食品配送时间，降低食品安全风险。收到食品后，及时检查包装是否完好、食品外观及气味是否正常，要尽快食用，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品，切实保障食用安全。

市市场监管局提醒广大消费者，春节期间如发现食品安全等违法违规行为，请及时拨打12315热线投诉举报，市场监管部门将依法依规及时处置，全力守护人民群众节日餐桌安全。记者 袁冰洁