健康科普：风湿病患者的饮食清单

中国有一句古话叫“民以食为天”，说的是饮食在人们心目中是天大的事。中国作为美食之邦，老祖宗在长期生活实践中也创造了丰富多彩的饮食文化，让人们吃得更好、更享受。身为风湿免疫科大夫，在临床一线管理病人的过程中，发现患者及家属除了对病情的高度关注外，其次关注的应该就是怎么吃、如何吃的问题了。应广大病友的要求，下面我就常见风湿病的饮食方案做一下简单的介绍。  

整体来说，除痛风以外，其他风湿病在饮食上不需要严格忌口，主要遵循的原则是低盐、低脂、低糖、优质蛋白饮食。但鉴于有些食物可能加重病情，应当注意以下情况：  

类风湿关节炎  

少食用辛辣、刺激性食物，控制体重，避免高热量、高脂肪饮食，如白酒、高糖、油炸食品，以免增加关节负荷。整体宜清淡、宜消化，富含蛋白质，以蛋白质、维生素、含钾钙丰富食物为主，多食全谷物食品、新鲜蔬菜及坚果等。  

系统性红斑狼疮（SLE）  

1.由于光敏性较强的食物如香菜、芹菜、蘑菇、香菇、莴苣、韭菜、菠菜、油菜、菠萝、柠檬、无花果及烟熏食物等，在一定程度上可以诱发或加重SLE患者的光过敏现象，使患者的面部皮损增加，应尽量避免或选择晚餐时食用。  

2.SLE患者大多为高敏体质，食用鱼、虾、螃蟹等海鲜后易发生过敏反应而诱发或加重病情，最好减少或避免食用。  

3.雌激素作为诱发SLE的重要因素，应当尽量避免食用含雌激素的药品和食品，例如蜂蜜、蜂皇浆、蛤蟆油、中药紫河车、女性避孕药等。少食辛辣刺激食物，戒烟戒酒，多食牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等优质蛋白，并给予低盐、低脂、低糖、富含维生素的饮食，补充钙质，防止糖皮质激素可能造成的骨质疏松。  

干燥综合征  

忌食辛辣、过热、过冷、油炸食物，以防助燥伤津，加重病情，忌烟酒，宜进营养清淡软食，补充体内所需的维生素B，多吃胡萝卜，避免口腔干裂。多饮水及无糖生津饮料，咀嚼无糖口香糖，可食用促进唾液分泌的食物，如话梅、山楂等酸性食物。保持口腔清洁，避免猖獗齿发生，避免感染。  

痛风  

忌高嘌呤饮食，如海鲜、烧烤、动物内脏、火锅、浓的肉汤、涮肉等，戒烟、戒酒，尤其是啤酒和白酒，控制体重，在饮品上主张多喝白开水，每日饮水量最好超过2000ml，多喝苏打水，避免喝碳酸饮料如可乐、雪碧、芬达等。黄豆、豆芽及豆浆可以适量食用。瓜子、花生、核桃等坚果类食物属于嘌呤和能量较高的食物，每日摄入量在15g以内为宜，若吃坚果，应相应减少主食和脂肪摄入量。  

炎性肌病  

忌辛辣刺激、高脂、高糖，宜清淡，在基本饮食的基础上，增加蛋白质丰富的食物，如肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆类等，同时可给予高热量、高维生素饮食。警惕食用海产品后有无过敏现象，避免病情加重。  

最后告诫病友的是，吃什么固然重要，但迈开腿同样重要。在病情允许的情况下，建议增加活动量及肢体功能锻炼，可能会收到意想不到的效果。