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食物不耐受——他人的美食自己的毒药

作者:  文章来源:濮阳市人民医院  字体:   发布时间:2022-11-23 19:19:31   导出文档

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最近,酷爱健身的小王一直头晕和腹胀,做了几项检查也没有查出什么大问题,但当被医生建议做了一个叫做“食物不耐受”的检测后,结果显示自己对牛肉和鸡蛋中度不耐受。他恍然大悟,原来最近为了增肌,自己天天都在食用大量的牛肉和鸡蛋,真是“他人的美食,自己的毒药”啊!  

经过医生建议,通过一段时间的饮食调整,之前的症状基本消失。  

那么食物不耐受到底是怎么回事?听听濮阳市人民医院血液病研究所检验技师怎么说。  

食物不耐受顾名思义就是指对某种食物不能忍受,也是指某种食物不能被身体完全消化、吸收从而引起的疾病。从医学角度来说是一种复杂的变态反应性疾病,人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质,从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应,引起所有组织(包括血管)发生炎症反应,并表现为全身各系统的症状与疾病。  

为什么会发生食物不耐受  

由于人体内缺乏相应的消化酶,食物在进入人的消化道后无法完全转化为能量,而人体免疫系统会将这些食物成分当成“入侵物”而产生保护性的免疫反应。  

食物不耐受的表现  

01  循环系统:血压增高,表现为头痛、头晕等症状。  

02  消化系统:食物不耐受症会影响消化道,产生恶心、腹痛、腹泻、口臭、嗳气、胀气等症状。  

03  皮肤系统:患者会出现湿疹、面疱、指甲和头发脆性大、荨麻疹、皮肤干燥等症状。  

04  神经系统:食物不耐受症会导致焦虑、困惑、忧郁、暴躁易怒等症状。  

05  呼吸系统:出现气喘、慢性咳嗽、咽喉痛、鼻腔分泌物增多、鼻后黏液分泌、慢性鼻窦炎等呼吸道症状。 

06  肌肉骨骼系统:食物不耐受症会累及肌肉骨骼系统,造成关节炎、关节疼痛。  

食物不耐受与食物过敏有什么区别  

食物不耐受一般起病比较隐匿,出现反应的时间较为缓慢,且与食用食物的数量和时间有关,而食物过敏出现反应时间较快,较为迅速。  

所引起的症状不同:食物不耐受是对于某种食物不能正常消化,多引起慢性病变甚至影响全身各个系统。食物过敏即食用某种食物后免疫系统对其产生排斥反应,发病时可累及周身多个系统,如皮肤、呼吸道、胃肠道等。皮肤可能出现发痒、发红及起皮疹的情况,呼吸道可能出现呼吸困难、喘息,严重时可导致过敏性休克,甚至危及生命。  

治疗方式不同:食物不耐受可以通过调整饮食治疗,食物过敏就需要针对性的药物进行抗过敏治疗。  

食物不耐受的诊治  

调整饮食结构,根据个体情况合理膳食。食物不耐受情况有以下三类。  

1  重度不耐受  

建议停止摄食此类食物6个月,之后每隔4天摄食1次,3个月后若无症状复发可再正常摄食。  

2  中度不耐受  

建议停止摄食此类食物3个月,之后每隔4天摄食1次,3个月后若无症状复发可再正常摄食。  

3  轻度不耐受  

避免每日大量食用此类食物。  

食物不耐受患者在饮食调整中应注意  

不仅要避免不耐受食物,对含有不耐受食物成分的各类食物也要避免。例如:对牛奶不耐受,那么也包括含奶食品像冰淇淋、奶油类食品都要谨慎食用。对鸡蛋不耐受的话,食用面包、蛋糕、蛋卷时也要多加小心。




责任编辑:冯牧羿

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