濮阳名优小吃“大检阅”，看看都有谁？

6月23日，濮阳市“十大名优小吃”制作金牌单位评选进入专家评审阶段。本次评选是2021年度“濮阳美食”系列活动之一，旨在助力我市的“河南传统餐饮历史文化名城、河南壮馍之乡和凉皮之乡”申报工作，推动濮阳餐饮经济健康发展，加快濮阳特色小吃向规范化、规模化、标准化、品牌化发展，扩大濮阳特色美食的社会影响，提升濮阳名优小吃在全国的知名度。  

据悉，目前已有126家小吃店铺报名参加评选活动。经过筛选后，43家店铺进入评审阶段。此次活动包含单位报名、视频拍摄与制作展示、综合评审、结果公示四个阶段。其中，综合评审由线上投票和专家组现场评审两个部分组成，线上投票占60%，专家组现场评审占40%。线上投票以微信公众号为媒介，推动全市民众广泛参与“最具濮阳特色的名优小吃”线上评选活动。评审专家组由5位餐饮专家、1位媒体人士、1位社会代表共同组成，从设施设备、经营及消费者反映、菜点质量、技术队伍状况等方面进行现场评审打分。除此之外，评比还增设了额外荣誉加分项。  

第一天，评审专家组就前往10家店铺进行了现场打分。专家组成员用心品尝各家店铺的特色小吃，前往后厨仔细检查店铺卫生状况，客观、谨慎打分。肉汁四溢、唇齿留香的卤味，清爽可口、满满芝麻酱的凉皮，整整十斤的巨型壮馍里面塞满了馅料……每家店铺都有自己的特色。  

专家评审阶段结束后会尽快开始网上投票工作，敬请期待。