濮阳水秀宴“2019模式创新美食街区”揭牌

11月28日上午，濮阳水秀宴“2019模式创新美食街区”揭牌仪式在濮阳水秀园举行。  

河南省餐饮与饭店行业协会专职副会长张毅兵、蒋辉，濮阳市市场监督管理局副局长贾军普，水秀宴所属的河南豪宇文化旅游有限公司总经理付瑞明，一同为“2019模式创新美食街区”的牌匾揭幕。濮阳市餐饮与饭店行业协会常务副秘书长刘辉主持揭牌仪式。  

付瑞明在致辞中介绍，自2017年开业以来，水秀宴用匠心做美食、用诚心做服务，街区汇集了全国2000多种特色名吃，全年接待游客300余万人次，吸引了全省乃至全国各地的美食爱好者光顾。水秀宴目前致力于传承非遗文化、凝聚匠人精神、演绎杂技精髓，着力打造传统美食文化和春秋杂技文化的融合创新发展新模式。  

濮阳市商务局流通业发展科科长杨选普、濮阳市市场监督管理局副局长贾军普、河南省餐饮与饭店行业协会专职副会长张毅兵先后发言。  

贾军普副局长在发言中表示，濮阳人看水秀、游水秀街、吃水秀宴，已经成为一种时尚，水秀街每天人潮汹涌，节假日期间尤其如此。作为食品行业的监督管理部门，他代表市场监督管理局对水秀街的所属企业——河南豪宇文化旅游，提出了期望和要求。他要求豪宇能够履行主体责任，管理好商户，对从业人员严格体检，在食材购进、加工，管理规范上下功夫，把水秀宴街区打造成濮阳市、河南省规范化管理的示范点。他希望水秀街能够吸取全国各地的先进餐饮管理经验，打造独一无二的平台，更好地服务濮阳人民。  

张毅兵副会长先是对“2019模式创新美食街区”的揭牌表示祝贺，他回顾了上世纪80年代对油田城市濮阳的印象，说濮阳市近些年的变化非常大，濮阳市曾经的旅游资源十分匮乏，后来充分发挥了杂技之乡的优势，借助杂技吸引国内外同行及旅游者。水秀园对濮阳旅游发展和形象提升作用巨大。过去说，做旅游看景点，如今是做旅游吃小吃，餐饮已经成为旅游的重要组成部分。他提到，现在的人到一个新地方，先吃，吃着还发着朋友圈。西安、成都、重庆这些旅游城市，最火的地方是当地的小吃街。由于濮阳市上下一心对水秀街的重视，打造了这个旅游品牌。“濮阳市的水秀美食街区，给全省带了一个好头。”他表示。同时，对于全省美食街区同质化严重的问题，他总结其中原因，是由于产品没有做精、没有深挖文化底蕴，同时，宣传力度不够。因此，他认为河南的美食街区打造要树立品牌形象、提升品质、挖掘自身特色。  

市委副秘书长边宏庆、市总工会副主席郭国兴、市文化广电旅游体育局副调研员裴志民、濮阳网总编辑郑迎军参加揭牌仪式。在揭牌仪式之后，与会众嘉宾在会议室讨论了举办“2020年中华小吃产业发展大会暨全国美食街区发展高峰论坛”的相关事宜。  

2019年7月底，水秀宴“河南省特色风味美食街区”授牌仪式在濮阳水秀宴举行，水秀宴是河南省经河南省餐饮与饭店行业协会评审通过的首个美食街区。