“吃出健康，吃出美丽” ---新时代“软黄金”鲜食玉米

鲜食玉米是指以青嫩果穗或籽粒作食用或加工的玉米，又称菜用玉米、蔬果玉米，包括糯玉米、甜玉米和笋玉米以及甜糯玉米等。   

源于自然

尽享天然

鲜食玉米营养丰富，具有良好的适口性，品种多样，深受消费者喜爱。鲜食玉米同时又具有多种医疗保健功效，  

营养学家称鲜食玉米为“新型营养保健食品”、“长寿食品”等。中国居民谷物饮食结构极不均衡，鲜食玉米对于改善饮食健康具有重要作用。  

1、鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分都比老玉米高很多，  

但在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。  

2、新鲜玉米中赖氨酸（干玉米中极少），是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而其他食物中的含量极少。因此，新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。  

3、鲜食玉米的烟酸含量比老玉米高80％以上。烟酸是合成性激素（雌激素黄体酮、睾丸脂酮）不可欠缺的物质。其功能有：维持健康的神经系统和正常的脑机能；促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；使皮肤更健康；预防和缓解严重的偏头痛；促进血液循环，使血压下降；减轻腹泻现象；减轻美尼尔氏症的不适症状；使人体能充分地利用食物来增加能量；治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭；降低胆固醇及甘油三脂。  

此外，新鲜玉米有一定的韧性，吃时需要用力嚼碎，对牙齿和面部肌肉起一定的“锻炼”作用。反复咀嚼，能促进唾液分泌，有利于食物的消化吸收。吃鲜玉米  

时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。特别是老年人更适宜多吃鲜玉米。