赛前准备|严把食品关 保障大赛“舌尖上的安全”

图为4月12日，监管局工作人员正在蓝宝石度假酒店进行进行检查。

随着河南省第二届职业技能大赛逐步临近，为保障大赛食品安全，市市场监管局开发区分局对辖区内接待酒店进行了食品安全监督检查。此次检查主要检查购进的食品原料进货来源、从业人员的健康证明，并随机对当日的食物原材料进行抽检，同时对接待酒店的食品加工场所卫生情况、设施设备运转情况、菜品制作、餐饮具洗消、摆台情况、供餐食品留样情况等重点环节进行监督，及时排除食品安全隐患。记者 高崟人/摄