濮阳恢复堂食，防疫做得怎么样?记者带你去体验……

昨天

濮阳人迎来好消息：

自2022年1月23日起，

全市餐饮单位有条件恢复堂食经营。

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今天是濮阳餐饮单位有条件恢复堂食经营的第一天！

餐馆现场情况怎样？

餐饮服务企业又是怎么做的呢？

跟记者一起去看看～

开放堂食也不能忽视安全

放心，这些饭店都管得挺严的

市城区金堤路中段（中原路至黄河路段）从当初的商业步行街，发展成如今餐馆遍布的美食街。虽然凯旋门早已被拆除，但是人们还是喜欢称之为“巴黎街”。如今，当三五好友谈论吃啥时，说到最多的还是“巴黎街”。1月23日中午，全市餐饮单位“有条件恢复堂食经营”的第一天，记者在“巴黎街”上看到，虽然已经有不少饭店开门营业，但选择堂食就餐的顾客寥寥无几，而各家餐厅为了让顾客放心就餐，都设置了严格把关程序。

查验“两码”是必须

“您好！请出示行程码和健康码，测量体温。”1月23日中午，记者走进小军拉面馆后被工作人员提醒道。待记者出示的“两码”无误后，工作人员又对记者测量了体温，并要求记者填写基本信息后才顺利进入店内。记者在店内就餐的20分钟发现，前来就餐的市民并不多。但是每一名前来就餐的市民，都需要查验“两码”并测量体温。

今天中午，市城区五一路与振兴路交叉口北侧的濮阳第一炖鸡城内已经有食客在店内就餐。当记者走进饭店后，工作人员要求记者出示行程码和健康码，并测量体温。记者发现，当日的濮阳第一炖鸡城内，一楼大厅的5名客人分成两桌正在就餐，二楼的包间内，也有客人正在就餐。

1月23日，记者在走访的多家饭店内看到，凡是进入饭店的顾客，均需要提供行程码和健康码并测量体温。各个饭店严格执行疫情防控政策。

全面消杀待营业

1月23日，记者在位于市城区开州路上的贵和酒店采访时发现，该饭店的工作人员正在对酒店进行全面消杀，等待明天正常营业。

贵和酒店经理赵继东告诉记者，禁止堂食期间，虽然饭店有值班人员会对酒店内部进行消杀，但是毕竟值班人员有限，怕有消毒不彻底的情况出现。1月22日，接到全市餐饮单位“有条件恢复堂食经营”的通知后，赵继东就第一时间通知了所有工作人员，要求23日全员到岗，对酒店进行无死角消杀，为24日开门营业做好准备。“今天虽然是对酒店进行消杀，但是前来上班的所有工作人员的行程码和健康码我也都看过，体温也测量过了，均没有异常。”一段时间的歇业后，赵继东也不敢保证所有工作人员的行程和位置，只能按照疫情防控的标准来执行。

对像贵和酒店这种规模的饭店来说，平日的红白喜事宴请和春节期间的年夜饭都是重头戏。当被问到前段时间禁止堂食对今年的年夜饭预订是否有影响时，赵继东说：“要说没有影响根本是不可能的。今年的年夜饭预订比往年少了四成左右。”据了解，进入腊月后，贵和酒店就开始接受年夜饭预订了，由于积累了很多稳定客源，每天都有不少食客预订年夜饭。记者发现，从大年三十到大年初六，贵和酒店的就餐预订本上几乎写得密密麻麻。“但是，前段时间禁止堂食后，很多食客觉得预订的年夜饭不一定能吃成了，就开始打电话退订，面对这种情况我们也很无奈。”赵继东如是说。

已有食客预定包间

1月23日10时30分，记者在位于市城区建设路上的玫瑰里音乐餐厅看到，经理陈浩正带领着餐厅的工作人员进行消杀，整个餐厅内部弥漫着酒精的味道。

在玫瑰里音乐餐厅一楼，记者看到餐厅门口拉着隔离带，戴着口罩的工作人员在门口测量体温，并且提示客人在进店前要登记个人信息，包括姓名、联系方式等信息，台子上摆放了免洗洗手液供客人使用。

在玫瑰里音乐餐厅的后厨，记者看到厨房内非常干净整洁，菜品全部在冷鲜柜内存放。每一名工作人员进入厨房一定要佩戴口罩、帽子，并进行洗手消毒工作。陈浩向记者介绍道：“在后厨，我们每天会进行四次消杀，在开餐前以及闭餐后也都会进行相应的消毒工作。食材方面，我们把它作为工作的重点，从疫情开始闭店到现在恢复营业的期间，我们共分三次来到店里，把所有不新鲜或者过期的食材，全部都处理掉了。目前，食材全部是从大型超市内采购回来的，但是蔬菜种类和数量比较少，不易保鲜的食材暂时不向顾客提供。”

恢复堂食后，餐厅预订情况如何？陈浩说：“今天晚上已经有客人预订房间了，其中有个客人预订了12人台。”此外，陈浩还告诉记者，玫瑰里音乐餐厅也接受年夜饭预订，目前，已经有不少顾客预订不同日期的年夜饭了，希望疫情可以得到有效控制，让餐饮企业的损失可以尽量降低。记者 张迪