华龙区食药监局组织开展食品批发企业负责人培训会

为规范食品批发企业经营行为，从源头把控流通环节食品安全，9月16日，华龙区食药监局组织开展了食品批发企业负责人培训会。全区食品批发企业负责人600余人参加了培训。  

会上濮阳市食药监局食品流通监督管理科胡崇坤科长全面分析了食品经营环节存在的突出问题，根据《新食品安全法摘要》对企业在持证经营、食品贮存、运输、采购、销售及包装标示等方面进行了要求，对冷藏冷冻食品的购销存进行了重点培训。  

会议强调，各食品经营户一定要做好食品的索证索票、贮存管理，对于问题食品坚决不采购、不销售；要建好销售台账，保证食品的可追溯性，一旦发现问题食品，保证及时召回，坚决不允许问题食品流入市场，切实保障老百姓“舌尖上的安全”。紧接着，市局信息中心负责人对如何申请溯源平台，如何使用溯源平台进行了讲解，重点讲解了如何在溯源平台上上传，申请等现场操作。会后建立了食品经营商户微信群，为了300余户食品生产企业之间及和我局以后能够更加方便相互交流。  

通过举办此次培训，提高了食品经营户自律经营、守法经营意识，为推进食品安全监管长效机制、从源头把关食品安全夯实了基础。