濮阳县：枣花糕里年味浓

蒸花糕是濮阳县重要的年俗之一。进入腊月后，家家户户就开始蒸花糕，浓浓的年味儿就在一个个惟妙惟肖的花糕里慢慢升腾。2月5日，走进濮阳县白堽乡河南金硕良田食品有限公司，工人们正在加班加点制作花糕。

在生产车间，工人们将和好的面团擀平切条，然后经过揉、搓、捏、点等手法，普通的面团在一双双灵巧的手中，变成了一朵朵造型别致的花朵，每瓣“花瓣”上再点缀上一颗红枣，更增添了花糕的无限韵致。醒发30分钟放入蒸锅，耐心等待20分钟后，一笼笼馨香可爱的花糕正式出锅，扑鼻的香味散发出满满的幸福感。

“点缀上红枣，就像画龙点睛，花糕就有了生命。花糕寓意步步高升，红红火火，寄托了人们对新年新生活的美好愿望。”一直在车间忙碌的花糕制作工人魏亚萍说，“我喜欢做花糕，我觉得我们年轻人应该把这种年俗传承下去，不能让年味儿越来越淡。”

河南金硕良田食品有限公司负责人管盼景说：“随着春节期间人们对花糕需求量增大，我们的订单也逐日增加。最近公司每天纯手工制作花糕3000多个，工人每天都要加班加点生产，产品依然供不应求。我们将坚持用好的原料，用心做花糕，用一个个寓意吉祥团圆的花糕，为人们带去新年的新期盼。”记者 张岚岚