2018年9月11日河南手机报（濮阳版）

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[食材明细]

主料：茄子5个；

辅料：油，盐，五香粉，红椒半个，青椒半个，蒜5瓣，姜适量，白糖，老陈醋，生抽，淀粉少许，料酒；

[做法步骤]

1.茄子去皮洗净，青椒和红椒洗净切丝；大蒜去皮洗净切碎，姜去皮洗净切丝；

2.调味汁：取小碗，倒入适量的醋、生抽、白糖、料酒、盐、淀粉调匀；

3.炒锅加入适量的油，比平时炒菜略多一些，爆香五香粉和姜、蒜碎；

4.加入茄条翻炒，炒至茄条变软，加入清、红椒翻炒；

5.倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，收汁，出锅装盘。（美食天下）

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责任编辑：宋冬冬