2018年9月10日河南手机报（濮阳版）

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主料：鱼头1个、鱼尾1个、豆腐1块

辅料：油1羹匙、盐10克、料酒1羹匙、醋2羹匙、生抽1羹匙、葱姜适量

做法：

1.洗净鱼头、鱼尾、豆腐、葱、姜

2.豆腐切块，葱、姜切丝

3.热锅冷油，放入鱼头、中火煎制

4.两面煎制定型后，放入葱、姜丝

5.开大火，先后烹入醋、料酒

6.烹入生抽

7.加入清水，烧开炖制

8.炖制5分钟左右，加盐调味，放入豆腐

9.继续炖制3分钟，即可关火（美食天下）

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责任编辑：王明光