2018年9月9日河南手机报（濮阳版）周末版

主料：豆腐300g，鸡蛋1颗；

辅料：盐适量，玉米淀粉适量，小葱一根，花生油适量；

[做法步骤]

1.准备好食材:一块略老的豆腐，一颗鸡蛋、盐、葱、玉米淀粉；

2.豆腐切小块，鸡蛋加适量的盐打散；

3.豆腐先在淀粉里两面沾一下，然后裹上蛋液；

4.平底锅多放些油烧温热，下裹上蛋液的豆腐，一块块地放入油锅，一面煎好，翻面煎另一面，一直煎好全部即可。（美食天下）

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责任编辑：宋冬冬