2018年9月5日河南手机报（濮阳版）

1.带鱼清洗干净，切段；

2.倒入5克料酒，放入葱花、姜片、盐，拌匀腌制20分钟；

3.腌好的带鱼，蘸上薄薄一层干淀粉；

4.起油锅，有微微冒烟时放入带鱼，中小火煎；

5.需要翻动带鱼，煎至两面金黄色；

6.倒出多余的油，放入剩余的料酒、白砂糖、醋、酱油、葱花、蒜片，加水至与带鱼持平；

7.中小火炖，烧至汤汁浓稠，捡出装盘即可。（美食天下）

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★本报由濮阳日报社

责任编辑：宋冬冬