2018年7月5日河南手机报（濮阳版）

从性格说，马比人勇敢，而性情比人温和。马赴战场厮杀，爆炸轰鸣不会让它停下来，见了血也不躲闪。冰雪、高山和河流都不会阻挡马的脚步。它的眼睛晶莹，看着远方。把勇敢与温良结为一体，在人当中，可谓君子；在动物中，是马。

从胸怀看，鸟比人更有理想。当迁徙的候鸟飞越喜马拉雅山的时候，雪崩不会让它惊慌。鸟在夜晚飞越大海，如果没有岛屿让它歇脚，它不让自己疲倦，一直飞，它不过是小小的生灵，却有无上的勇气。

人的勇敢、包容、纯洁和善良，本来是与生俱有的。在漫长的生活中，有一些丢失了，有一些被关在心底。把它们找回来，让它们长大，人生其实没什么艰难，每一寸光阴都有用。（《读者文摘》）

【美食美刻】

★香辣炒鱼丁

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[食材明细]

主料：草鱼500克；

辅料：青尖椒4条，干辣椒8个，姜6片，红花椒40粒，盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，面粉4勺，生抽2勺，老抽半勺；

[做法步骤]

1.草鱼肉洗净擦干水份，切成小块；

2.放入碗中，加生抽、几滴老抽、胡椒粉、生姜汁腌制15分钟；

3.红花椒40粒、干辣椒、青尖椒分别切段、姜切片；

4.腌制好的鱼肉加适量面粉抓匀；

5.入锅中火油炸；

6.炸至如图呈金黄色，盛出备用；

7.锅内留底油，下姜、干辣椒、红花椒炒香；

8.再下青尖椒炒断生；

9.加入炸好的鱼块，调入适量盐、鸡粉翻炒几下即可。（

责任编辑：宋冬冬