2018年6月3日河南手机报（濮阳版）周末版

[做法步骤]

1.鸭中翅对半斩开，放入锅中，加姜片、料酒、八角、桂皮、红花椒、葱结，焯一下水；

2.焯过水的鸭翅冲干净浮沫，沥干水份；

3.加入两勺生抽、适量胡椒粉抓匀腌制15分钟；

4.准备所需要辅料，姜、蒜、葱、红花椒、干辣椒、香辣酱；

5.腌制好的鸭翅加适量面粉抓匀，放入锅内中火油炸；

6.炸好的鸭翅盛出备用；

7.锅内热油，下姜片、葱段、蒜头、红花椒、干辣椒炒香；

8.再加入香辣酱炒香炒出红油；

9.加入炸好鸭翅，调入适量盐、鸡粉、芝麻油翻炒几下，最后关火下葱段炒几下即可。（美食天下）

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责任编辑：宋冬冬