2018年3月15日河南手机报（濮阳版）

2、核桃炖蛋：这个吃法可能不太常见，但是做法并步复杂，滑滑嫩嫩的口感可能比较受小孩子跟女性的喜欢。

准备的材料也比较简单，只需要核桃仁跟鸡蛋。

做法是将鸡蛋打散拌匀，加适量水拌匀，也可以根据口味喜好稍微加点糖或者蜂蜜。然后放入蒸锅中蒸 5 分钟。然后撒上核桃仁，再蒸五分钟就可以了。（家庭医生在线）

【美食美刻】

★土豆红烧肉

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[食材明细]

主料：五花肉500克，土豆2个；

辅料：冰糖3小勺，姜2小块，葱5根，蒜5瓣，料酒2小勺，白糖1小勺，十三香半小勺，番茄酱1大勺，腐乳1块，盐半小勺；

[做法步骤]

1.姜、葱、蒜切粒，土豆切大块；

2.五花肉冷水下锅，煮去血水，水开后撇开浮沫，捞出五花肉，装盘备用；

3.将炒锅洗净、擦干，倒入适量油，放入土豆，煎至二面稍黄，装盘备用；

4.利用锅里的油，放入冰糖，中火，用锅铲炒开，颜色接近棕红色、有泡泡冒出时，关火；

5.放入五花肉，快速翻炒，让糖色均匀裹在肉上，开火，放入姜、葱、蒜、料酒、白糖、十三香、番茄酱、腐乳、盐，把肉翻炒至金黄色；

6.倒入开水，水量没过肉，大火将水烧开，转小火，煮约

责任编辑：宋冬冬