2016年5月23日河南手机报（濮阳版）晚报

【封面】

>>教师欠薪7月 补薪更要暖心

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有媒体报道，西安市周至县173名年轻老师自2015年走上教师岗位至今，已连续7个多月未领到过工资。记者从当地教育部门了解到，由于工资发放程序复杂，相关手续至今尚未完成，预计教师工资可在下个月发出。（5月22日《北京青年报》）

百年大计，教育为本。作为启迪心智和培养人才的重要载体，学校教育对于一个地方脱贫致富和社会发展所具有的基础与长远意义毋庸置疑，而教育和教学活动的实施主体就是教师。连续数个月未见分文工资，新入伍的教师该拿什么维持日常生计，明明上班了却不得不继续啃老的尴尬，又如何能让其安心工作、体面教学？人们耳熟能详的“尊师重教”，在周至县莫非只是招徕人才的漂亮口号？（《长沙晚报》）

〓手机天气〓

今天夜里多云转晴天，明天白天晴天间多云，偏南风2到3级，温度16度到28度。

〓导读〓

濮阳>>>>>>

◆我市更换马颊河两座雨水闸板

◆消费维权服务站助力维权效果好

◆华龙区22户残疾人家庭喜领助残羊

◆我市中小学教师资格告别“终身制”

◆来电：边充电边打电话真能丧命？

更多>>>>>>

◆今年河南小麦最低收购价每市斤1.18元 与去年一致

◆中纪委：执纪审查要从党章入手 决不能模仿公检法

◆本周油价预计将实现“三连涨” 或创年内最大涨幅

◆首批国家药品价格谈判结果公布 3种常用药物降价超一半

◆就业季调查：多数毕业生心态乐观 期望月薪低于5000元

◆悉尼歌剧院消失？ 22日雾霾天气笼罩悉尼

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【龙都资讯】

>>我市更换马颊河两座雨水闸板

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记者日前自市城市管理局了解到，汛期将至，为了保证汛期雨水正常排放，5月中旬起，市市政设施管理处开始更换市城区黄河路与马颊河交叉口西北角、中原路与马颊河交叉口西北角的2座雨水闸板，防止污水污染河流。目前，更换工作正在顺利进行中，预计7月初可更换完毕。据介绍，上述2座雨水闸板修建于2006年，属于单向止水闸板，加之使用年限长，闸门损坏，密封性能减弱，易出现漏水现象，使污水流向马颊河内，污染河流水质，且单向止水闸板在河流水位高时，易出现河水倒流现象。（《濮阳早报》记者 闫彬 通讯员 关永红）

>>消费维权服务站助力维权效果好

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5月20日，记者自市工商局了解到，为进一步畅通消费维权渠道，今年年初以来，市工商局进一步深入推进消费维权“五进”（进商场、进超市、进市场、进企业、进景区）工作。该活动的开展使得消费维权网络得以向基层延伸，消费维权服务站得以与工商部门、消费者协会等实现联动维权、优势互补。据统计，今年前4个月，消费维权服务站已助力消费者挽回经济损失近10万元。（《濮阳早报》记者 李振涛 通讯员 麻亚莉）

【精彩华龙】

>>华龙区22户残疾人家庭喜领“助残羊”

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“以前想搞养殖业没钱，现在残联免费给了羊，回家后好好饲养，让我们这些残疾人家庭也发发羊财。”5月16日，孟轲乡北里商残疾人王书芳领到残联发放的羊高兴地说。

王书芳今年33岁，她的丈夫齐培宁也是一名残疾人，由于身体条件的限制，俩人一直没有找到合适的致富项目，这次领到残联发的羊他们俩十分高兴。

华龙区残联依托华龙区残疾人扶贫基地，为辖区内22户残疾人家庭每户免费发放1只优质雌性小尾寒羊由其饲养，饲养期间所有收益都归养殖户所有，羊仔长大后由扶贫基地高于市场价格收购，以此来帮助和带动残疾人脱贫致富。这次发放的助残羊，极大地改善和缓解贫困残疾人自主创业困难等问题，帮助他们发家致富。（通讯员 宗永刚 陈国栋）

>>华龙区农机局为农机“体检”备三夏

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为迎接三夏的到来，农机专业合作社都在忙着检修麦收机具。华龙区农机局组织农机技术人员深入各农机专业合作社、农机大户、维修网点进行“三夏”农机检修和技术指导。确保参与麦收的机械以良好的技术状态投入到生产当中去。截至目前，该区已“体检”300多台麦收机具。（通讯员 张琳慧）

【县区传真】

>>濮阳县开展全民健身活动月展示活动

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5月23日，濮阳县开展“全民健身活动月”暨职工广播体操健身展示活动。活动现场，来自濮阳县各辅导站点的健身爱好者展示了《扁鼓--好日子》、《太极功夫扇》等节目，他们精彩的表演赢得了在场观众的阵阵掌声。健身项目展演结束后，22支代表队参加了第九套广播体操展示。本次活动的开展，在濮阳县营造了“崇尚健身，追求健康，拥抱健康”的良好氛围。（通讯员 于洪广 付一鸣）

>>南乐县张果屯镇对全镇农村厨师专题培训

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为切实加强对农村集体聚餐和乡村厨师的监管，增强乡村厨师食品安全意识和法律责任意识，从源头上有效预防群体性食物中毒和其他食源性疾病的发生，近日，张果屯政府食安办和镇食品药品监督管理所联合对全镇农村厨师进行了专题培训。辖区60余名乡村厨师参加了培训。通过培训，进一步提高了农村集体聚餐厨师食品安全知识水平。（通讯员 韩献磊）

【龙都观察】

>>我市中小学教师资格告别“终身制”

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今后，中小学教师每5年需要注册认定职业资格，师德有问题者，将被一票否决“出局”。5月22日，记者了解到，在去年确定的新乡市先行试点中小学教师资格定期注册制度改革的基础上，今年我省新增3个注册试点，我市名列其中。这也意味着，我市普通中小学教师资格“终身制”被彻底打破。

中小学教师资格定期注册制度，是对教师入职后从教资格的定期核查，注册条件以师德表现、年度考核和培训情况为主要依据。定期注册制度将全面评价教师职业道德、业务水平和工作业绩，客观公正记录教师履行岗位职责情况，规范教师职业行为。

据了解，中小学教师资格定期注册的范围为公办普通中小学（包括幼儿园、中等职业学校）的在编在岗教师，即持有教师资格证书且在教育教学岗位上的教职人员，包括专任教师、教学与管理“双肩挑”人员以及承担实验教学、心理健康教育、少先队工作、教育信息化运维等专业人员。列入中小学教师资格定期注册范围对象的人员，均须按时申请定期注册。中小学教师资格注册有效期为5年。首次注册合格后，每5年定期注册一次。定期注册不合格或无故逾期不申请定期注册的人员，不得从事教育教学工作。

同时，教师有下列三类情形之一的资格注册不合格：违反《中小学教师职业道德规范》和师德考核评价标准，影响恶劣的；一个定期注册周期内连续两年以上（含两年）年度考核不合格的；依法被撤销或丧失教师资格的。另外，省教育厅明确要求，在教师资格定期注册、职务（职称）评审、岗位聘用、评优奖励和特级教师评选等工作中，严格实行“师德问题”一票否决制。

今后，教师资格定期注册结果将与教师职务评审、岗位聘任、评优评先、绩效工资直接挂钩。注册合格者，可在注册有效期内，按照教师资格类别从事教育教学工作，并享受相应的教师待遇；暂缓注册者，其间不得晋升高一级教师职称，不得参加评优评先；注册不合格者，不得从事教育教学工作，应及时调离教育教学岗位。（《濮阳早报》记者 李振涛）

【读者来电】

>>边充电边打电话真能丧命？

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5月19日，市民杨先生向记者反映，他看到了一则“年轻女孩边充电边接电话致身亡”的新闻，令他毛骨悚然，因为他在睡觉前经常边充电边玩手机。为此，他想让记者对此进行核实。

在采访时，市民孙女士表示，她就曾因充电时打电话导致手指被烫出水泡。到医院包扎时，医生告诉她，人体正常表皮温度为36~37℃，接触高于表皮温度的物体时间过长，就可能会导致烫伤。一般而言，如果手机温度升到了40℃，皮肤接触瞬间并无异常感觉，但长时间接触就会造成低温烫伤。

有充电时接打电话习惯的人还真不少，但这样的习惯真的有那么大的危害吗？为此，记者采访了从事手机售后服务工作多年的李先生。他说，在手机充电时打电话，对人体不会有伤害，但充电时最好减少手机使用的频率。“正规厂家的充电器有安全保障，但是目前市场上充斥着大量假冒伪劣充电器。使用劣质充电器造成的手机过电甚至爆炸的事故，并不鲜见。”李先生说。

李先生还说，打电话时，手机的CPU会产生高温，充电时能量转换也会产生高温，两者叠加温度会更高。另外，电容触摸屏本身也会因为带电不平衡而失灵。所以，在手机充电时接打电话，真的会有安全隐患。（《濮阳早报》记者 李娜）

【连载】

>>《来自大槐树》——车（chē）姓　系明朝洪洞大槐树迁民姓氏之一

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车氏若论来源，最古是黄帝臣有车区，次则秦公族有子车氏，后以车为氏。

车氏还分自田氏，是在两千年前的事情。有关的古籍历来都记载得十分清楚。譬如，《姓纂》指出：“汉武帝时丞相田千秋，以年老，诏乘小车入省中，时号车丞相，子孙因为氏，望出鲁国、南平、淮南、河南。”《通志氏族略》也指出：“汉武帝丞相田千秋，以年老诏乘小车出入省中，时号车丞相，其子孙因以为氏。”

原来依照正史的记载，汉武帝驾崩，戾太子继位为昭帝。由于当时田千秋的年事已高，每天步行朝见很不方便，所以汉昭帝才特准这位大恩人坐着小车出入宫殿，而赢得了“车丞相”的响亮名号。在君主至尊至上的时代，能够坐着车子出入宫殿，是空前的殊荣。因此田千秋的子孙就因此荣耀改以车为氏，使这份殊荣随着家族的繁衍，而千秋万世传留下来。

追本溯源于山东，却发迹于陕西长陵的车氏子孙，后来又很快地往回走，在老家山东，以及湖南、淮南、河南等地繁衍开来，成为这些地方的著名姓氏。一向被国人所熟悉的“囊萤照读”故事的主人翁车胤，便是晋朝时的南平人，也就是现在的湖南省蓝山人。

提起“囊萤照读”的故事，相信每一个中国人都耳熟能详，衷心敬佩，甚至连我们东邻的日本人，长久以来也经常拿这个可敬可佩的苦读故事，来教导他们的子弟。

南北朝五胡乱华时期，从别处来中国定居的胡人之中，也有改以车为姓的。《魏书官氏志》所记载的“车棍氏，车非氏，均改为车氏”，证实了这种存在。

如上所述，我国的车氏家族，是由两支“人马”组成的。一支是汉代“车丞相”田千秋的后裔，一支则是南北朝时来华的胡人。不过依照《世本》以及《姓氏考略》等书的记载，车氏还有另支，即为：“黄帝臣有车区，秦公族有子车氏。”如果此说属实，那么车氏家族的历史，是更加久远了。

迁民后裔分布：湖南、湖北、河南、江苏、山东、河北等地。

【图说我们的价值观】

【一句话新闻】

>>河南

▲我国自然保护区发展迎来60周年 河南1家单位和2人受表扬

▲今年河南小麦最低收购价每市斤1.18元 与去年一致

▲本周河南高温34℃ 周五全省有雨多地大雨

▲2016中国（开封）客家国际龙舟邀请赛诚邀四海宾朋

▲郑州市车管所“预约办理”服务范围扩大至各服务站

>>国内

▲中纪委：执纪审查要从党章入手 决不能模仿公检法

▲央企市场化兼并重组提速 拟三年处置345户"僵尸企业"

▲农业部组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”

▲全国各地各部门集中整治云盘“涉黄”取得良好成效

▲财政部：继续实施积极财政政策 加快预算执行进度

▲广东省财政紧急拨付5000万元助茂名救灾

▲质检总局：激光笔安全隐患最大 可致永久伤害

>>国际

▲联合国呼吁各国就减轻全球人道主义危机作出具体承诺

▲韩政府拟出资千亿韩元补偿开城入驻企业

▲伊拉克总理下令从5月23日起进军费卢杰市 伊军全兵种上阵

▲日本连续三个月现贸易顺差 出口因熊本地震下滑

▲澳大利亚联邦大选两党领导人卯劲拉票 各有千秋

【看点】

>>本周油价预计将实现“三连涨” 或创年内最大涨幅

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伴随着国际油价持续上涨，5月25日24时的新一轮国内成品油价格调整窗口将再次打开。机构预计，本周将实现今年以来的第三次上涨，创下年内首次三连涨，且涨幅可能是年内最大。按目前的原油现货水平来看，本轮上调预期几无逆转可能，且最终上调幅度有望拉宽至185元/吨。（《新京报》）

>>两部门联合下发《关于进一步做好大学生征兵工作的通知》

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为切实推进大学生征兵工作创新发展，军委国防动员部、教育部联合下发《关于进一步做好大学生征兵工作的通知》。为鼓励和吸引大学生积极投身军营，各地将研究出台“义务兵优待金统筹制度、退役大学生士兵定向考录(招聘)公务员、复学升学”等鼓励大学生应征入伍新政策。（新华网）

>>我国企业每年不诚信导致损失6000亿 需防止监管缺位

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日前，我国目前首部关于我国社会主义诚信建设的权威研究报告——《中国诚信建设状况研究报告》在京发布。报告指出，相关数据显示，我国企业每年因不诚信导致的经济损失高达6000亿元人民币。报告指出：商业欺诈、合同违法、制假售假、偷逃骗税、学术不端等等诚信缺失问题，在一定程度上，已经成为影响和制约我国经济社会持续有序健康稳定发展的顽症。（《京华时报》）

>>上海迪士尼人均花2280元 低于香港东京

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上海迪士尼下月16日正式开业迎客，关于迪士尼的话题热度不减。去趟迪士尼旅游到底要花多少钱？来自旅游预订系统的统计显示，包括酒店、机票、门票等费用人均大约需要2280元。与国内大多数乐园相比，这个费用不算低，但与香港、东京等地的迪士尼相比，上海迪士尼明显便宜。（《北京晨报》）

【媒体追踪】

>>首批国家药品价格谈判结果公布 3种常用药物降价超一半

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国家卫生计生委近日公布了首批国家药品价格谈判结果。其中有慢性乙肝一线治疗药物替诺福韦酯，非小细胞肺癌靶向治疗药物埃克替尼和吉非替尼。与之前公立医院的采购价格比较，3种谈判药品价格降幅均在50%以上，与周边国家（地区）趋同。

国家卫生计生委介绍，新医改以来，在构建公立医疗机构药品集中采购新机制过程中，各地普遍反映专利药品和独家生产药品缺乏市场竞争，价格偏高，建议在推进公立医院药品集中采购过程中，采取统一谈判的方式，把价格降至合理区间，这也是国际通行做法。（《北京晚报》）

【社会万象】

>>就业季调查：多数毕业生心态乐观 期望月薪低于5000元

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今年高校毕业生达到756万人，再加上经济下行压力仍然较大，高校毕业生就业择业问题着实引人关注，今年高校毕业生就业形势会如何呢？

智联招聘提供的一份报告显示，超过一半的高校毕业生认为今年就业形势尚可接受，期望月薪平均值低于5000元。上述报告显示，就业心态乐观一方面因今年高校毕业生还尚未真正踏入社会，没有真切感受到人才市场的竞争压力；另一方面可能因为90后大多出生在物质相对富裕的年代，生存压力相对较小。多份招聘网站报告也指出，对于90后高校毕业生来说，工作并不仅仅是谋生的手段，更是成就自我的重要途径。（中国新闻网）

【环球博览】

>>悉尼歌剧院消失？ 22日雾霾天气笼罩悉尼

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据澳洲网报道，当地时间22日早间，澳大利亚悉尼22日遭遇雾霾天气，整个悉尼都被大雾所弥漫。由于持续燃烧的大火，悉尼22日早间再一次遭遇雾霾天气，大半城市均弥漫在烟雾之中，民众甚至都能闻到火烧的烟味，有人在社交媒体上分享拍摄的照片，甚至连悉尼海港大桥和悉尼歌剧院也都在烟雾里消失。（中国新闻网）

>>舌尖的3D美味：美国引进3D打印糖果 只需5分钟

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据外媒报道，美国民众终于可以吃到3D打印的软糖了。坐落在纽约曼哈顿上东区的全球最大糖果店“迪伦棒棒糖”，与以独创巧思出名的英国嘉思魔法糖果工厂合作，将后者全球唯一的安全3D食物打印机引进美国。嘉思则不只拥有全球独家的3D食品打印软件，而且工作速度十分惊人：客制化糖果不用五分钟，让客人满意而去。（中国新闻网）

>>日本高校制成以体温发电的新型薄膜 可以量产

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日本研究人员研制出一种新型发电薄膜材料，它能利用人的体温或者电脑热源发电，将来还有望借助汽车发动机、工厂管道排放的热量来发电。日本奈良尖端科学技术大学院大学的研究人员在美国《先进功能材料》杂志网络版上报告说，他们在由碳纳米管制成的材料表面涂上“冠醚”等有机化合物，制作出了这种厚约1毫米的薄膜。当这种薄膜紧贴人体皮肤时，碳纳米管与有机化合物之间发生的相互作用，会利用体温与外部环境温度之差来发电。（新华网）

>>里昂隧道呈1.6公里最长黑白漫画 述穿越时空故事

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据外媒报道， 法国中部城市里昂有一群艺术家，近日以一幅绵延1.6公里的画作，或重夺世界最长连环漫画纪录。据悉，此前美国纽约2014年以绵延1.2公里的画作，抢走里昂2011年纪录头衔。这幅沿着里昂隧道墙壁呈现的黑白漫画，是由当地艺术系学生所画。内容讲述16岁女孩莉亚在魔法笔帮助下穿越时空旅行的故事。（中国新闻网）

【图说新闻】

>>5月22日，在克罗地亚萨格勒布的马克西米尔公园，一名儿童在国际生物多样性日教育活动中做游戏。 5月22日是联合国确定的国际生物多样性日。2016年的主题为“将生物多样性纳入主流；维护人民及其生计”。（新华社）

【今日股市】

>>收盘：两市震荡走高 沪指涨0.64%报2843点

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今日两市双双高开，题材板块全线走高，股指震荡冲高。截至收盘，上证指数报2843.64点，涨0.64%，成交额1399.5亿；深证成指报9918.16点，上涨101.41点，涨1.03%，成交额2792.58亿。盘面上板块全数走高，工艺、农药、金属、电子元件、水泥、通讯等板块涨幅居前。（人民网）

【健康知识】

>>夏季健康吃小龙虾 选择方法很重要

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看颜色识别生熟

专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物，另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。

莫吃虾头毒素多

“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。

死虾和变质的虾不能吃

虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。

现煮现吃，熟透再吃

这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。（家庭医生在线）

【生活贴士】

>>4大靠谱的补钙食物

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1、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

3、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

4、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。（家庭医生在线）

【阅读时光】

◆10个能让你脱颖而出的小细节（一）

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1、把所有的“谢谢”改成“谢谢你”

身处于错综密集的社会关系网中的我们，都免不了请人帮忙，或都得到过他人的帮助与鼓励。这个时候，表达感激就成了必不可少的交流技能。但你真的会“感谢”吗？

我们在获取了他人物质或精神上的给予时，往往是随口一句“谢谢”便匆匆了事，偶尔为之无伤大雅，长此以往不免显得敷衍而没有诚意。

在这里建议大家培养一个小小的习惯，那就是：把所有的“谢谢”改成“谢谢你”。千万别小看了这一字之差，它能让你的善意传达起来更加温暖，令人印象深刻。不信，你试一下。

2、愤怒时与常态下保持一致

我一直有这样的观点：看一个人是否慷慨豁达，要看他贫穷时的状态；看一个人是否沉着儒雅，要看他愤怒时的状态。

有的人平时嘻嘻哈哈，看似蛮通情达理，一言不合，立马翻脸，仿佛战斗中的雄鸡；而有的人，面对讥讽恶语，微微一笑，拂袖而去，不争一城一地的得失，却将高姿态展露无遗。

你说，情商高低是怎么显现出来的？我说，就是在这种非常态下暴露出来的，恰如郭德纲的那句“名言”：平时游的都很像个人，潮水一褪，谁没穿泳裤一眼就能看穿。

所以建议大家，越是遭遇小人刁难，越要沉得住气，退一步海阔天空，凡事先礼后兵。

3、对所有“小人物”保持尊重

曾经看过一项调查：伴侣的哪一个小小的行为能让你瞬间对她/他好感加分？其中一种热门回答居然是：对服务员说谢谢。刚开始觉得很奇怪，仔细一想，颇有道理。

真正的强者，并非是那些趾高气扬，一出场仿佛全天下我最大的开挂群体，而是那些不卑不亢，常怀宽容悲悯之心的高情商者。

一个人对比他地位高，权势大的人保持谦卑尊敬并不稀奇，而他是否对“小人物”们保持足够的尊重？对服务人员是否礼貌？接过传单时是否会带一声谢谢？对身体有缺陷的人士是否报以宽容与忍让？往往能看出他人品高低。（人生指南）

【美食美刻】

★带鱼醋焖豆角

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材料：带鱼、五花肉、豆角、青蒜、香菇；

调料：醋、盐、糖等；

步骤：

（1）带鱼切块，加入盐、醋、生粉抓匀，热锅温油，小火方式煎制带鱼，当鱼肉表面成金黄色时即可捞出备用；

（2）锅中放入五花肉煸香，然后加入香菇、豆角翻炒变色后加入热水，开锅后倒入带鱼，然后加入调味料焖制；

（3）用蒜、醋、香油调成碗汁，当汤汁快收干的时候连同青蒜一起顺时针倒入锅中进行二次调味，翻炒均匀即可出锅。

★芝麻辣炒排骨

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主料：排骨；

调料：干辣椒、白芝麻、番茄酱、米酒、酱油、醋、白糖等；

步骤：

（1）排骨切小块，用清水冲洗后进行飞水并撇掉血抹，控水备用；

（2）排骨中放入葱姜、酱油、米酒、腌制20分钟；

（3）热锅凉油，煸炒排骨直到棕红色，盛出备用；

（4）另起锅，放干辣椒、葱姜蒜、煸出香味后下番茄酱，炒出红油，烹料酒，用盐、白糖和米醋调味，放入排骨，翻裹均匀撒白芝麻即可出锅。

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本期编辑：宋冬冬