2016年3月20日河南手机报（濮阳版）周日版

孟买佛学院是印度最著名的佛学院之一。在它的正门旁边开了一个小门，门高1。5米，宽40厘米。一个成年人进去，不仅要侧身，而且还得弯腰，否则就是碰了壁也无法入内。

所有新来的学生，都会由他的老师带领着来到这个小门前，弯腰进出一次。老师教育大家说：大门当然进出方便，但是很多时候，我们要进入的地方没有很宽阔的大门，或者有的大门不是随便可以进入的。这个时候，只有学会了弯腰侧身、暂时放下尊贵和体面的人才能进入，否则你只能被挡在门外。这是佛家的哲理，其实也是人生的哲学。

你留意过大雪过后的雪松吗？它的树枝因积雪而压弯了腰，低垂下来。第一次看的时候我曾这样想，不是“大雪压青松，青松挺且直”吗？雪压青松也弯腰，岂不愧对先人的赞誉？

思绪一闪而过，眼球早被另一雪景吸引。人行道上的梧桐，虽然它们也高低错落，交叉穿梭，但却有很多枝条因不能弯腰而被雪压断了。

原来雪松之所以在大雪的重压之下弯下腰来，为的是不让自己折断，为的是往后的日子继续挺拔向上。原来，弯腰并非就是软弱，而是一份弹性，一种韧性，是生命的一种更深刻的睿智！文王拘而演《周易》；仲尼厄而作《春秋》；屈原放逐，乃赋《离骚》；孙子膑脚，《兵法》修列；韩非囚秦，《说难》《孤愤》成。《诗》三百篇，大抵圣贤发愤之所为也。这些弯腰成就了他们，让他们从凡人走向圣贤。

其实，挺拔、高大是一种艺术，刚强、不屈是一种艺术，婀娜、温柔是一种艺术，而适时地弯腰。（人生指南）

【美食美刻】

★沙姜清远鸡

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主料：清远鸡；

辅料：沙姜、圆葱、香葱；

调料：豉油、生抽；

步骤：

（1）整鸡清理干净，香葱打结，姜切片，沙姜切片。锅中倒入水烧开，放入葱姜，沙姜，整只鸡放入开水锅中将表皮烫紧，加少许料酒，盐调味后盖盖儿煮制十分钟，关火静置十五分钟；

（2）静置好的鸡取出过凉，吸干表面水分后在鸡肉表面抹少许油。整鸡切块，码盘即可；

（3）圆葱和沙姜切小粒，然后开始制作蘸酱。另起锅烧热，加少许油后放入圆葱粒和沙姜粒煸炒出香，变色后加少许豉油和生抽炒制均匀，酱香浓郁的蘸酱就炒制好了。

★韭花炒银芽

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主料：韭花，豆芽；

责任编辑：宋冬冬