2016年3月18日河南手机报（濮阳版）晚报

△老板的业界良心

去一个新开张的鱼塘钓鱼，钓费200，一整天也钓不到一条鱼，老板说，没钓到的送一只鸡，开心地拎着鸡回家，感慨老板业界良心。马路对面碰到一个大爷，说鱼塘刚挖的，根本没有鱼，老板是养鸡的。（新华网）

【美食美刻】

★黑胡椒酱肉馅饼

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主料：面粉，酱肉；

辅料：海鲜菇，洋葱；

调料：酵母，无矾泡打粉，白糖，猪肉；

步骤：

（1）酱肉粒中放入焯过水的海鲜菇粒，洋葱粒，调入酱油，香葱碎，香油，盐，黑胡椒碎，搅拌均匀，成为馅儿心；

（2）将五百克面粉十五克白糖，五克酵母，五克无矾泡打粉，五克油和到一起成为发面团，另外用一份面粉，半份猪油和成油酥，将面团包入油酥，擀成大面片，从上到下卷起来，揪成面剂，包入馅儿心；

（3）烤箱二百二十度上下火预热以后将刷了蜂蜜水的馅饼坯放入，烤制九分钟即可。

★三鲜豆腐饼

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主料：北豆腐；

辅料：海米、香菜、胡萝卜、肉馅；

调料：面粉、胡椒粉、料酒等；

步骤：

（1）北豆腐用刀碾平与肥瘦四六分的肉馅一起放入碗中，加入海米碎，然后倒少许料酒、胡萝卜末、姜末和香菜末再加入十三香和盐调味顺时针抓匀；

（2）取少许面粉加入水，调成厚面糊，放入馅料中顺时针抓匀；

（3）热锅凉油，利用模具放入丸子压成小圆饼煎制，一面煎挺实之后翻面，煎至两面金黄，肉饼发胀即可。（《天天饮食》）

【温馨提示】

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责任编辑：宋冬冬