2016年3月15日河南手机报（濮阳版）晚报

辅料：洋葱、线椒、小米椒；

调料：海皇爆炒酱、酱油、耗油、胡椒粉；

步骤：

（1）杏鲍菇改刀切片，线椒、小米椒切圈，洋葱切丝，姜蒜改刀；

（2）锅中倒入底油，烧至七成熟，下入杏鲍菇煎出水分；

（3）杏鲍菇变色后，关小火放入姜蒜炒香，然后加入爆炒酱、耗油、鸡精、糖调味，然后放入洋葱和小米辣翻炒均匀即可出锅。

★厚蛋烧

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主料：面粉；

辅料：鸡蛋、肉馅、韩式泡菜、胡萝卜；

调料：盐，香葱；

步骤：

（1）肉馅中加入韩式泡菜碎、香葱碎、香油、酱油，顺着一个方向搅拌均匀，用手按成肉饼，放入平底锅中小火煎香备用；

（2）将一百五十克清水倒入四只鸡蛋打成的蛋液中，调入二百克面粉，搅打均匀成为面糊；

（3）面糊摊匀至八九成熟，一端放泡菜肉饼卷制盛出，另摊一张撒胡萝卜碎，裹上第一张蛋饼卷制，以此重复，直至面糊摊完即可。（《天天饮食》）

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责任编辑：宋冬冬