小雪：冬日里的圣洁与明媚
——濮阳市昆吾小学“天地有节，与时俱进”二十四节气主题阅读课程之二十——小雪

作者：文章来源：濮阳市昆吾小学字体：大中小发布时间：2020-11-22 10:10:57

甲：人类共同的遗产，中国独特的文化，风雅相伴的时节，天人合一的华夏。

乙：这里是昆吾小学“天地有节，与时俱进”二十四节气主题阅读课程。

我是宣讲员牛祎，我是宣讲员杜璘钰。

甲：

江雪

唐·柳宗元

千山鸟飞绝，万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

乙：让我们在诗人柳宗元《江雪》的诵读中走进“小雪”这个节气。

甲：小雪，是二十四节气中的第20个节气。时间在每年公历11月22或23日，即太阳到达黄经240°时。“小雪”是反映气候特征的节气。节气的小雪与天气的小雪无必然联系，小雪节气中说的“小雪”与日常天气预报所说的“小雪”意义不同，小雪节气是一个气候概念，它代表的是小雪节气期间的气候特征;而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。

乙：古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”其意思是，“小雪”节气由于天气寒冷，降水形式由雨改为雪，但此时由于“地寒未甚”，故雪量还不足，因此称做小雪。小雪和雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降。

甲：你知道小雪三候是什么吗？

乙：中国古人根据对大自然的观察，将“小雪”分为三候:“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”意思是说此时彩虹不会出现了，万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的季节。

甲：在小雪节气初，东北地区土壤冻结深度已达10厘米，往后差不多一昼夜平均多冻结1厘米，到节气末便冻结了一米多。所以俗话说“小雪地封严”，之后大小江河陆续封冻。农谚道:“小雪雪满天，来年必丰年。”这里有三层意思，一是小雪落雪，来年雨水均匀，无大旱涝;二是下雪可冻死一些病菌和害虫，来年减轻病虫害的发生;三是积雪有保暖作用，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力。因此俗话说“瑞雪兆丰年”，是有一定科学道理的。

乙：北方地区小雪节以后，果农开始为果树修枝，以草秸包扎株杆，以防果树受冻。俗话说“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”。白菜深沟土埋储藏时，收获前十天左右即停止浇水，做好防冻工作，以利贮藏，尽量择晴天收获。收获后将白菜根部向阳晾晒3-4天，待白菜外叶发软后再进行储藏。沟深以白菜高度为准，储藏时白菜根部全部向下，依次并排沟中，天冷时多覆盖白菜叶和玉米杆防冻。

甲：我们来谈谈有关“小雪”节气的民俗活动吧！

乙：民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

甲：还有吃糍粑。在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。

乙：小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:“十月豆，肥到不见头”，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

甲：“吃刨汤”是土家族的习俗。小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

乙：“腌菜”则是南京的习俗。老南京有句俗语，“小雪腌菜，大雪腌肉”。过去受条件所限，冬天新鲜蔬菜很少，价格也贵，因此大家习惯于在小雪前后腌菜，冬天就靠着这些腌制食品下饭。

甲：“小雪”到了，我们在饮食保健方面应该注意什么呢？

乙：在中国北方，小雪时节，一般的人家都要吃涮羊肉。一般的小雪节气里，天气阴冷晦暗光照较少，此时容易引发或加重抑郁症。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等;宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。

甲：对于我们濮阳这里，雪好像是越来越少了，没有雪的冬天似乎是一种残缺。很多时候，雪不再属于自然，更属于人心。在世人心中，雪是从冬日漫长的阴沉里开出的圣洁与明媚，是天空献给大地的仪典。它的洁白，像是一份暗示或寓言。就像春之细雨，夏之流云，秋之明月一样，小雪是从天地大美里生长出来的不老时间。