学做饼

今天，我看妈妈做饼入了神。在我看来，这做饼看上去真简单，只要和个面，再随随便便煎一下子不就行了吗？于是我随口说了一句，这做饼可真简单，谁知妈妈来了劲儿直说：＂那行，简单是吧，我做完这个，你再给我做一个＂。我也叫上了劲儿，不甘示弱。  

首先，把150克面粉再加250克清水倒入碗里，再把一个生鸡蛋打碎，把蛋黄与蛋清一总放入之后，按个人喜好放入菜品，我放入的是香味四溅的葱花材料，全部放入后之后用一根筷子搅拌5到10分钟要搅拌300圈以上，费尽千辛万苦，终于搅完了，这时，我浑身是汗，不停地呼吸，而且手已经麻木到不像我的手了。  

这还不算什么，后面才是重头戏呢。首先要把搅拌好的面均匀倒在锅上，这一步十分困难，我因为手抖，经常太厚或太薄，废了老大功夫，才做出一张不错的饼，后面要再倒一些油，打开文火慢慢煎制，等到油的大部分都沸腾时，再等上两分钟，翻个面翻面太危险了，于是让妈妈来帮我翻了面之后放上一勺豆瓣酱，静静等待三分钟，美味的煎饼就做好了。  

然后，在上面放一些新鲜的生菜与烤肉，卷起来一口下去，豆瓣酱了醇香和紧实的肉汁巧妙地结合了起来，而生菜的脆嫩多汁也是画龙点睛之笔，真是十分完美的一道菜品，连妈妈看了也对我称赞有加！  

（辅导老师 刘爱菊）