濮阳医专开启学生监督食堂模式

为守护学生“舌尖上的安全”，濮阳医学高等专科学校（以下简称“濮阳医专”）安排公共卫生学院医学营养班学生成为“监督员”，把实验课搬到食堂，到各食堂开展食品安全检查，为自己的饮食安全尽一把力。  

在濮阳医专医学营养班老师的带领下，学生们模拟学校食堂现场监管过程，仔细查看经营许可证和从业人员健康证、原材料采购索证索票制度落实情况、主副食品仓库出入库和食品存储条件、食品加工的全过程以及每餐菜品的留样、餐具洗消保洁等情况。学生们将食品安全理论知识应用到亲身实践工作中，充分体会到了食品安全管理的重要性。  

该校公共卫生学院医学营养班的学生们看到了餐厅经营者对食品安全管理的坚定态度和具体行动，对濮阳医专餐厅有了全新的认识和了解。学生们纷纷表示，要做维护食品安全的践行者、推动食品安全的宣传者，认真做好食堂监督工作。  

濮阳医专后勤保障部副部长王全表示，抓好校园食品卫生管理，充分保证学生们“舌尖上的安全”是头等大事。王全说：“如果老师和学生们发现食堂出现食品安全问题，请及时告知。我们一定尽快督促餐饮公司进行整改，让师生们吃得更加安全、更加健康。”  

濮阳医专餐饮公司经理张慧丽表示，学生们提问的问题都很专业，涉及到了食品卫生、营养健康、合理搭配等方面。欢迎广大师生随时监督、提出合理化建议。  

濮阳医专2022级医学营养班学生赵嘉瑜说：“在检查过程中，食堂负责人带领我们参观了食材储备库及仓库，我们发现食品都在保质期内、保存条件严格按照规定执行。食堂工作人员还向我们展示了各类食材的采购记录、每日晨检记录、餐具消毒记录等食堂各项安全管理工作记录等。让我们学生共同参与到食堂食品安全监督中来，确保我们吃得放心、吃得健康！”  

濮阳医专2022级医学营养班学生姜灿说：“此次参观让我们了解食品的来源、加工过程以及食品安全的重要性，同时让我们更加懂得了感恩和珍惜，今后将养成节约粮食的好习惯。”