“土特产”里新“丰”景

品一口老醋，唇齿留香；尝一口老酒，回味悠长；捧一抔大米，晶莹剔透……范县历史悠久、底蕴深厚，乡间蕴藏着众多“土特产”，传承着独特的风土人情，承载着百姓的深深眷恋。

在田间地头、车间厂区，围绕转型升级、做强品牌、高质量发展，范县大地铺展开一幅“土特产”绘就的乡村产业振兴新“丰”景。

枣醋芬芳馥郁

3月11日，记者驱车沿着板桥古镇南侧的乡间道路，穿过热闹的白衣阁乡大街，在陈楼村南侧看到一座古朴宽敞的院子。院子大门两侧刻着一副对联“遵祖训用古法酿造醋中精品立诚信讲良心维护陈氏口碑”，大门正中写着“陈家老醋坊”五个大字。

“陈家老醋源于清光绪年间，至今已有140多年历史，2020年被评为濮阳老字号，2021年被评为市级非遗。院子四周醋酸味芬芳馥郁，中间还混着酒曲、枣香的气息。你们看，仓库里这几十口大缸，里面都是发酵中的酒醪和醋醅。翻、抖、搂、挑、扒，这些老手艺在制醋师傅手里被完整地保留下来。”一名主播在直播间正热情介绍着。为传承发扬酿醋传统技艺，3月初以来，上海领巢信息科技公司直播团队专门驻扎在白衣阁乡，每天在陈家老醋坊进行直播带货。

“订单很火，预计今年老醋产量能达到5万斤。”陈家老醋第四代传承人陈玉延指着院子里的几十口大缸说，“这里面就是发酵后正在进行陈酿的醋醅子，经过三年日晒夜露，再经过淋醋环节，陈酿老醋便可问世。传统工艺耗时耗力，枣醋酿造成本更高，好在在大城市很受欢迎。直播带货帮了我不少忙，省了我很多时间和精力。现在陈家老醋供不应求，我只要坚守传统技艺酿造就行了。”

老酒四代传承

世有永泰聚，百货千家易；坊间藏佳酿，醇香醉万里。在王楼镇孙庄村，有个享誉百年的纯粮酒作坊——永泰聚。永泰聚始于清末、盛于民国，2021年被评为河南老字号。

“创始人孙万增根据家传古法酿酒，始创‘永泰聚’字号。最远销售到东北白山黑水间，至今保存着刻有‘永泰聚濮县城北十五里孙庄东西后街路北’的木牌。”3月10日，永泰聚第四代传承人王有振介绍道，“木牌是外出送酒时，插到运酒车上的标识。”

对于王有振来说，永泰聚这个字号、这块招牌弥足珍贵。他历来严格遵循传统纯粮酿酒技术，选粮、筛料、预制、上曲、匀拌、入缸、发酵、蒸馏、测量、分程、盛装、窖藏、成品等十多道程序，处处谨慎、事事小心。“采购过程中，粮食必须是上等好粮，要求成色均匀、籽粒饱满、干度适合、没有杂物；发酵过程中，一律采取自然发酵，禁止任何辅助手段参与，只能根据季节温度进行自然生产，严格遵循自然法则；酿制过程中，紧把火候，分阶段蒸制、分器具盛装、分类别存放……”王有振说起话来声如洪钟。

王有振喜欢交朋友，经常邀约亲朋到酒坊聊天、喝茶、写字、画画、品酒，也常有不速之客慕名前往。3月10日，传统文化爱好者张晓方造访永泰聚酒坊，王有振拿出陈年老酒招待。瓶盖开启，酒香四溢。张晓方倒上一杯，闻了几下，尝了一口，抑扬顿挫地说：“观之，清澈、透明、微黄；闻之，清香、果味、醇厚；饮之，绵柔、浓郁、甘洌。”

“3月初，上海知名网络媒体‘财经九号’找过来，想合作包装推广一款酒。我觉得这个想法挺好，咱生产、他营销，各取所长，关键能让更多人喝到咱濮阳的永泰聚好酒。”王有振笑呵呵地说。

大米得天独厚

2022年，以高标准农田和稻米产业园为依托，范县成功创建全国绿色食品原料标准化生产基地。特殊的地理环境孕育了范县大米独特的优良品质，弱碱、富硒为其两大特色，晶莹剔透、软筋香甜、营养丰富为其高品质特点。范县大米被誉为“中原第一米”，是我市首个国家地理标志产品，获评全国名特优新农产品。

好秧一半稻，苗好三分收。3月11日，位于杨集乡的庆丰农业科普示范园育秧基地，工人正在自动化一体育秧生产线上忙碌着。随着机器的嗒嗒声，工人依次放置好育秧盘、育秧基质与稻谷种子，装土、配水、散种等工序自动完成，秧盘则通过传输带被运至育秧大棚里。

“工厂化育秧具有恒温、恒湿、保肥的优点，集机械化、标准化、自控化于一体。通过自动化一体育秧生产线育出的秧苗，除了满足基地自用外，还可为周边农户提供育秧、代插秧服务。”庆丰农业科普示范园总经理王明喜介绍道，“基地内共育有秧苗114万盘，可供种植8万亩水稻机插。与传统秧苗相比，具有生长整齐、病虫害少、存活率高等优势。”

“新时代，我们将进一步用好这方水土，把乡村资源优势转化为产品和产业优势，瞄准全链条、标准化、品牌化、智能化发展方向，构建以优势特色产业集群为引领的现代化乡村产业发展新格局，全力做好‘土特产’这篇大文章，绘就乡村产业兴旺新画卷。”范县农业农村局局长王丙臣说。本报记者 张西恒 通讯员 李红忠