濮阳市市场监管局示范区分局对学校食堂开展复工复学前食品安全检查

为确保城乡一体化示范区2020年春季学期顺利开学，全力保障全体师生身体健康和饮食安全，根据《濮阳市市场监管局关于做好2020年度餐饮食品安全监管工作的通知》，3月25日，市市场监管局示范区分局局长赵仲剑带领执法监管人员对市一高、濮阳技师学院、濮阳杂技学校等学校食堂进行复工复学前食品安全检查指导。

检查组一行对疫情防控措施执行情况和各类预案制订落实情况、复学后学校食品安全工作的组织领导情况、体制机制健全情况等进行了全面检查，同时重点从是否落实清洗消毒和保洁工作、是否落实食材进货查验制度、食堂及用餐场所是否严格按要求进行管理等方面进行了现场检查和指导。

在检查过程中，每到一处，检查组都仔细查看询问学校食堂设施设备运转情况、餐厅内部环境硬件更新情况，叮嘱他们一定要高标准、严要求做好硬件设施的更新，严格按照“6S”规范化管理体系，彻底转变“保姆式监管”模式，全面提高食品安全管理水平。

检查组强调，学校食堂是疫情防控的重要阵地，学校要高度重视食堂餐饮安全监管，落实食品安全第一责任人责任，餐饮服务提供者要切实落实食品安全主体责任，在复工前认真开展食品原料自查自纠工作，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品原料，逐一排查，不留死角，做好食品留样工作，进一步排查风险隐患，持续加强食品安全监管，严防群体性食品安全事故的发生，确保新学期复学后广大师生的饮食安全。