“燃喵咖啡”的前世今生与未来
——汇川实业濮阳冻干食品产业园发展观察

在濮阳县先进制造业开发区，有一座充满香味的产业园。这里一天可以生产1吨冷萃冻干咖啡粉，按照2克至4克冻干咖啡粉冲1杯咖啡来算，意味着产业园每天可以生产25万至50万杯咖啡。

作为濮阳县招商引资重点项目，从建厂最初被质疑“哗众取宠”到成为众多品牌争相合作的新宠儿，汇川实业发展（河南）有限公司濮阳冻干食品产业园经历了怎样的发展历程？10月31日，记者到产业园进行了采访。

积极转型

成为咖啡业新秀

推门进入产业园的产品展厅，一股浓郁的咖啡香味扑鼻。品尝一口展厅工作人员端上来的有着拉花图案的拿铁咖啡，顿觉齿颊留香。在这里，不仅可以喝到正宗醇香的咖啡，还能体验咖啡豆研磨及咖啡冲泡流程，了解咖啡文化发展历程及全球咖啡产地知识……

生产车间里，烘焙机隆隆作响，一颗颗饱满圆润的咖啡豆噼里啪啦爆裂，浓郁的焦香在空气中弥漫。生产好的冻干咖啡半成品一包包整齐堆放在车间，等待成品装箱。

难以想象，两年前的汇川实业濮阳冻干食品产业园，正面临着艰难转型的抉择……

汇川实业发展（河南）有限公司前身是位于郑州荥阳的一家从事生态农业种植与农产品深加工的企业。2020年，乘着濮阳县招商引资的东风，汇川实业到濮阳投资兴业。最初，汇川实业濮阳冻干食品产业园在濮阳县子岸镇发展无花果种植产业，种植了2000亩无花果树。2021年夏天的几场大雨，60万株无花果遭遇灭顶之灾，一夜之间满树的果子全部腐烂。“那时候除了受极端天气影响，疫情形势也是反复多变，各行各业发展都遭受很大冲击，而我国的咖啡市场则以年复合增长率超15%的速度增长，尤其市场上对冻干咖啡的需求量激增。我们公司拥有成熟的冻干技术，是冻干行业领域的领跑者。经过多方考察、调研、论证，最终决定试水咖啡赛道。”汇川实业发展（河南）有限公司副总经理宋传广说。

从2022年9月份投产到现在日产1吨冷萃冻干咖啡粉，如今，占地84亩、投资1.5亿元的汇川实业濮阳冻干食品产业园，已经步入发展的快车道，俨然成为咖啡行业的新秀。

全产业链生产

赢得市场青睐

“小县城里生产咖啡，能有多大前途？”“咱濮阳也能生产拥有自主品牌的咖啡了，真洋气！”投产之初，汇川实业濮阳生产基地面临着周围人们褒贬不一的态度。

而来自专业技术的加持，为企业转型找到了“定盘星”。基地主要生产烘焙咖啡豆、冻干咖啡及挂耳咖啡，而广受市场青睐的冷萃冻干咖啡粉是其主打产品。

冻干技术就是将含有大量水分的物质在较低的温度下冻结成固态，然后在真空环境下加热，使其中的水分不经液态直接升华成气态，从而使物料脱水获得冻干制品的干燥技术。冻干技术能最大限度地保留食物的色泽、风味、形状和营养成分。

“用冻干技术生产出来的咖啡粉，不仅能速溶于热水、冷水、牛奶、果汁等，还能还原现磨咖啡90%的风味，可以满足现代人随时随地获得一杯新鲜香醇精品咖啡的需要。”宋传广说。

在发展冻干技术的基础上，基地注重全产业链生产线建设。目前，基地建有2条咖啡烘焙生产线、10条冷萃生产线、6条灌装线、2条挂耳咖啡生产线、8条冻干生产线，可以完成咖啡生豆进口、生豆烘焙、低温萃取、冷冻干燥、成品包装等全部生产环节。

汇川实业濮阳冻干食品产业园是目前国内最大、最完整的冷萃冻干咖啡工厂。来自日本、泰国、越南的咖啡品牌商以及国内的瑞幸、京觅、京兆等知名品牌都曾与产业园洽谈合作，一批批代加工的生产协议即将让生产车间达到日产量3吨的满产状态。

健康服务

助推“濮阳造”咖啡早日出圈

在咖啡产业扎下根的汇川实业，始终没有忘记“健康服务”的初心，坚持用“好原料+好工艺”，来成就好产品。

得益于“一带一路”建设，汇川实业从一开始就用上了产自埃塞俄比亚的咖啡豆。“我们是国内较早全部采用埃塞俄比亚咖啡豆为原料的冻干咖啡加工厂。”宋传广说，因为公司的联合创始人李林深耕埃塞俄比亚精品咖啡生豆进口业务，60%以上埃塞俄比亚咖啡生豆是通过李林进口到国内的。

在产业园的产品展厅里，自主品牌“燃喵咖啡”成为展厅的一大亮点，不同口味的产品包装精美，潮酷的设计让人爱不释手。因为品质好、供应稳定，“燃喵咖啡”在淘宝、抖音、快手等平台都开设有旗舰店，成为消费者追逐的潮品。

展望未来，宋传广信心满满：“我们将秉承‘精品咖啡濮阳造’的理念，努力打造精品咖啡便捷化消费模式，让更多人喝到高品质的咖啡，让濮阳造咖啡成为河南的一张亮丽名片。”本报记者 张岚岚 通讯员 程正锋