新华社等媒体赴我市采访餐饮服务食品 “明厨亮灶”工作

濮阳网讯 11月16日，新华社、人民日报、光明日报、中国食品安全报、中国医药报、中国食品报、河南日报等媒体深入濮阳市一中、濮阳市实验幼儿园、徐记鸽子楼、美味滋饺子店等餐饮服务单位和濮阳市食品药品信息中心，对我市餐饮服务食品“明厨亮灶”工作采访报道。

为加强中型规模以上餐饮服务单位食品安全监管，濮阳市食药监局在全省率先研发了“互联网+明厨亮灶”系统平台。该系统借助安装在餐饮服务单位加工制作场所的高清摄像头等设备，依托网络视频传输技术，可以让监管部门和社会公众能够通过电脑、手机、显示屏等终端设备，实时观看餐饮单位后厨加工菜食的全过程。该系统平台的推广应用，能够较好的发挥社会监督作用，维护消费者的知情权和监督权。王艳玲副省长带领全省食安办主任对我市的“互联网+明厨亮灶”工作进行了专门调研，并现场指导。省食药监局先后两次在我市召开现场会，总结推广我市的经验做法。今年11月初，全国“互联网+明厨亮灶”工作交流座谈会在郑州召开，认为我市的做法可复制、可借鉴、可推广。

现场采访中，新闻媒体记者仔细查看了餐饮服务单位食品操作间、食品存储间等重点部位高清摄像头的运行情况，采访了安装单位、社会公众对“明厨亮灶”建设的看法，并报道了部分消费者运用手机客户端查看其所点菜品从配料、加工到制成品整个烹饪过程实时操作视频。在濮阳市食品药品信息中心，媒体记者观摩了“互联网+明厨亮灶”演示，对我市餐饮服务食品“互联网+明厨亮灶”工作给予了高度肯定。

（王东山  刘新霞）