我市铁腕整治食品安全

“原来我们店的卫生状况不太好，想改善也不知道具体方法。后来参加市里组织的培训，我们学到了整改方法。现在，不光我们自己感受到了店里环境卫生的可喜变化，连顾客都对我们的改变连连称赞。我们的生意也越来越好了。”6月11日，记者在市城区采访食品“三小”整治情况时，某川菜馆负责人说。  

食品“三小”是指食品加工小作坊、食品小经营店（含食品销售小经营店、餐饮服务小经营店）、食品小摊点（含食品销售小摊点、餐饮服务小摊点）。我市迎接国家卫生城市复审工作开展以来，制订食品“三小”安全专项治理实施方案，成立8个督查组不定期开展督导检查，并严格遵照《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》及其配套规定的要求，采取对食品“三小”登记、备案一批，对整改提升符合条件后的店铺登记、备案一批，对人员素质低下、条件特别简陋、不认真整改、存在食品安全隐患的店铺关停一批的“三批制”监管模式，提升我市食品“三小”生产经营水平。截至目前，我市已出动执法人员7060人次，出动执法车辆1609台次，检查食品小作坊85家次，整改提升50家，关停12家；检查食品小经营店6154家次，整改提升2968家，关停137家；检查食品小摊点901家次，整改提升519家，关停23家。  

在走访中，记者发现，绝大多数店铺做到了按照要求完善防蚊防鼠设施、设置餐饮服务食品信息公示栏、摆放垃圾箱等，可向消费者提供厨房油烟净化记录、各项证件票据、肉类的动物检疫合格证明等。但是，记者也发现，仍有少数店铺存在卫生条件不达标、各项证件票据不全、餐饮服务食品信息公示栏未按照要求设置等。  

“下一步，对这些法律意识淡薄、不积极配合工作的商户，我们将与他们进一步沟通。”市食品药品监督管理局工作人员表示。（记者 管淑颖）