新华社等媒体到我市采访“明厨亮灶”工作

濮阳网讯 11月16日，由新华社、人民日报、光明日报、中国食品安全报、中国医药报、中国食品报、河南日报等媒体组成的采访团到我市采访“明厨亮灶”工作。

采访团一行先后到市一中、市实验幼儿园、徐记鸽子楼、美味滋饺子店等餐饮服务单位和市食品药品信息中心进行实地采访。采访中，采访团成员仔细察看了餐饮服务单位食品操作间、食品存储间等重点部位高清摄像头的运行情况;采访了社会公众对开展“明厨亮灶”工作的看法;报道了部分消费者运用手机客户端察看其所点菜品从配料、加工到成品整个烹饪过程的实时操作情况。在市食品药品信息中心，采访团成员现场观摩了“互联网+明厨亮灶”系统平台的演示，对我市餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”工作给予了高度肯定。

据了解，为加强中型规模以上餐饮服务单位食品安全监管，市食品药监局在全省率先研发了“互联网+明厨亮灶”系统平台。该系统借助安装在餐饮服务单位加工制作场所的高清摄像头等设备，依托网络视频传输技术，让监管部门和社会公众能够通过电脑、手机、显示屏等终端设备，实时观看餐饮单位后厨加工菜食的全过程。该系统平台的推广应用，能够较好的发挥社会监督作用，维护消费者的知情权和监督权。(记者 管淑颖 通讯员 刘新霞)