遏制“舌尖上的浪费” 保持艰苦朴素作风
向餐饮浪费说“不” 濮阳在行动

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”8月11日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为做出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！他强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。

8月12日，我市市直工委向全市市民发起“创建文明餐桌、开展光盘行动”倡议书。8月13日，早报记者走访发现，在濮阳，不少餐厅在食客点餐时，会主动提醒分量已足够，并在醒目位置打出“节约粮食”“合理点餐”的温馨提醒，食客在用完餐后的打包意识也有所增强，更有不少市民向记者说起了自己餐饮节约的小妙招儿。

我市发起“光盘行动”倡议书

“舌尖上的浪费”不容忽视。据统计，我国每年浪费的粮食约3500万吨，这个数字接近中国粮食总产量的6%。为落实习近平总书记重要指示精神，积极响应濮阳文明城市创建活动，以志在必得的决心迎接“大考”，我市市直工委倡导积极向上、科学健康的生活方式，并向市民发起“创建文明餐桌、开展光盘行动”的倡议：倡导居家不多做，即在家就餐时，提倡根据家庭成员年龄结构、营养搭配、口味偏好按需做餐，以吃饱吃好为准，避免产生剩饭剩菜，减少厨余垃圾；倡导外卖不多订，即外卖包装过度，产生巨量外卖垃圾，且塑料回收价格低、再资源化成本高，一般无人回收；倡导餐厅不多点，即外出聚餐时，要以“节约为荣、浪费为耻”，珍惜粮食、点菜少量多次，避免剩餐；倡导做节约宣传员、监督员，积极参加文明餐桌行动，发挥正向引导作用，营造节俭用餐的良好风气。

“文明创建是最大的民生事业”，为创建文明城市，党员同志要带头做起，从自身做起，争做文明有礼、勤俭节约的传播者、实践者和示范者，形成“人民城市人民建、人民城市人民管”的良好氛围，确保成功蝉联“全国文明城市”荣誉称号。

餐馆点菜：服务员主动提醒顾客不要点多

8月13日中午，早报记者走访万达、银座等商场内的多家餐厅发现，在用餐前的点菜环节，多数餐厅服务员会进行引导及提醒。

当天12时许，万达的多个餐厅已有不少顾客就餐。在一家川菜餐厅内，服务员拿着平板电脑让顾客点菜，并站在旁边对菜品、价格等问题进行沟通，发现对方点了6个菜后，服务员提醒说：“我们店的菜分量挺大的，你们三个人，点这些足够了。”

“以前有些人好面子，就算只有两个人吃饭，也要点四五道菜，一大半都吃不完。”服务员小刘告诉记者，这几年大家都在倡导“光盘行动”，市民文明用餐、节约粮食的意识已经逐步增强了。除了在点菜环节主动提醒顾客外，记者还发现不少餐饮门店张贴有“文明用餐”“光盘行动”等宣传提示语。餐馆工作人员表示，在装修时老板特意制作了“光盘海报”就是为了提醒食客，要时刻注意节约粮食，不要铺张浪费。

在市区一家自助餐厅内，记者看到门口的收银台上放着台卡，印有“勤拿少取 避免浪费”的提醒语。进入餐厅后，多个取餐台上方的墙壁也贴了“倡导节约 杜绝浪费”的温馨提示。该餐厅负责人表示，以前，一些顾客“眼大胃小”，往往会一次性多取食物，但经常吃不完，餐厅又不能回收，造成严重浪费。为此，餐厅制作了提示语，在不同位置提醒顾客注意节约，并对浪费食物者“罚款”。如今，浪费食物的情况已大为改观。

居家买菜：菜篮子变轻了  生活质量提高了

很多中老年人现在和子女住在一起帮他们带孩子，有些人说，比带孩子更累的是买菜做饭。市民王女士就是其中一位，“买少了怕不够吃，买多了，不仅闺女吵，而且扔了还浪费”。

在南乐时，王女士和丈夫两个人生活，为了省事儿少去菜市场，她经常一次买三天的菜。有时菜放得不新鲜了，不舍得扔就凑合着吃了。自从来到濮阳以后，王女士和丈夫就从女儿那里接过了买菜的活儿。带孩子出去玩的时候，顺便把菜买了。原本一举两得的事，慢慢却引发了矛盾。女儿觉得王女士买的菜太多了，希望王女士尽量每天去买菜，既可以保证菜品的新鲜，也可以换着菜样。经过几次不愉快的沟通后，王女士改掉了一次买几天菜的习惯，但还是忍不住多要一点儿，总怕不够吃，饭总会剩一点儿。慢慢地，她试着少买一点儿，发现也是够吃的，大家还可以吃点水果。于是，她试着每次都少买一点儿，大家把盘子里的菜都吃得干干净净。

“现在只要不刮风下雨，我每天都去超市买菜。看哪个新鲜买哪个，家里也每天吃饭不重样，不时还能给家人个惊喜菜。每天去买，每次少买一点儿，胳膊不累，每天的活动量也够了。”王女士笑着说。

剩饭剩菜：吃不完就打包成为一种良好习惯

“服务员，打包！”在餐馆内就餐，这样的场景相信大家都不陌生。在我市经商的齐先生告诉记者，他平时应酬较多，经常去不同的餐厅就餐。他发现，在倡导“光盘行动”这几年的时间里，不少人都养成了餐后打包的习惯，他并不觉得这是一件不光彩的事，反而认为是一种勤俭节约的美德，“有时服务员看到桌上的剩菜比较多，也会主动询问是否需要打包，这一点还是做得很好的”。

对于吃不完的饭菜打不打包这件事，市民刘女士也会毫不犹豫地说：“会！”隔三岔五地约上三五个好友一起小聚，大家一起边吃边聊，也是生活中的一大趣事，但就是点菜一不小心就会点多了。以前聚餐剩了菜，刘女士不好意思打包，每次都是结完账后匆匆离开。但不久前和朋友一起聚餐吃火锅，她将剩下的菜打包走了，看着不多，结果够她又吃一顿了。从此，她就改变了对打包的看法。

“我们不好意思打包，有时候会是碍于面子。但打包一次，会发现没有什么，而且知道自己在做一件正确的事情。”刘女士笑着说。

对于和朋友一起出去吃饭这件事，刘女士还有一个自己的建议：“如果是朋友请客，自己觉得菜够吃了，不妨说一句‘先这么多，不够了再点’。朋友不会因为碍于面子多点菜了，到最后其实也真的够吃了。”

光盘妙招儿：外出吃饭要半份省了钱光了盘

为了早上能多睡几分钟，或更换早餐的花样，很多人会选择外出吃早餐。早上，市民李女士偶尔去单位附近喝一碗胡辣汤，再要上一份油饼作为早餐。“以前要整份，吃不完就浪费了。后来我发现老板可以卖半份，就再也没有浪费了。”李女士笑着说。

以前李女士去这家胡辣汤店喝胡辣汤，都会配上一份油饼，搭配起来美味又饱腹，但自己到最后总会剩一些吃不完，虽然感到可惜，但也只能丢弃。有一次，她随口问了一句能不能要半份胡辣汤，没想到老板爽快地说“好”。后来，发现有其他顾客也会选择要半份胡辣汤，这些顾客都能吃完，反而那些要整碗的顾客有时会有剩余。

有了第一次的尝试成功以后，李女士去其他地方吃饭时，都会问可不可以要半份，结果很多地方都是可以的。这让她感到很开心，既不浪费了，又能省钱。“希望有越来越多的商家可以根据自己的实际情况，推出更多量小又实惠的销售模式。”李女士说。

市区一家连锁餐馆的老板也表示：“节约粮食，不仅可以减少顾客的负担，也能为餐厅节约成本。特别是在餐饮企业要花钱处理餐厨垃圾的情况下，也不希望顾客浪费，造成回收垃圾过多，增加企业成本。我们也希望我们餐饮企业能和消费者共同努力，一起制止餐饮浪费行为。”（记者 吴丹 李娇）