蓬松柔软的面包、绵密弹牙的蛋糕、香鲜可口的饼干、酥爽焦脆的薯片……走进河南豫粮集团凯利来食品有限公司产品展厅,一股浓郁的香味扑面而来,货架上既有经典口味的传统糕点,也有味道创新颇具风味的新式甜品,更有清甜不腻的低脂低糖健康食品。无论什么样的口味,吃起来都如刚出炉般新鲜。
“鲜”是凯利来一直以来的主打品牌。“凯利来专注烘焙30年,始终坚持用匠心烘制美味、以品质铸就品牌。变化的是品牌的壮大,不变的则是对品质的坚守和传承,这才打造出了行业的‘鲜’标杆。”近日,该公司董事长王同兵向记者讲述了凯利来食品30年的美味探索之路。
从1992年一家小小的手工蛋糕作坊开始,到第一款明星产品奶油提子蛋糕获得消费者好评,到第二款明星产品梅花形蜂蜜蛋糕辐射周边县(区),再到特聘资深专家研制开发面包类产品,由1家现烤门店发展成4家,“凯利来”品牌逐步在濮阳市场扎根立足。
随着烘焙市场的快速变化,凯利来将裸装产品转向独立包装,把单一自有门店销售发展到各超市均有陈列,产品销量得到不断提升。研发的全蛋沙琪玛单品年销售额突破5000万元,国内首创的纯味红枣蛋糕单品销售额突破亿元大关,从“烘制”到“蒸制”、从“重油”到“轻油”的蒸蛋糕系列产品快速占领市场。凯利来逐步成为本地家喻户晓的知名品牌,推出的十大系列200余个品种销售区域逐步遍布全国并出口韩国、泰国。
“选好料、制好品,是凯利来30年来一直坚守的原则。”王同兵介绍,从原料供应管控的第一道关卡,到优选、精检、研发、生产、严控、缓存、物流、陈列等各环节,凯利来都做到了层层把控、严格审核、精心甄选。
走进凯利来的生产车间,首先映入眼帘的是“看得见的健康与安全”几个大字。生产设备采用国内先进的智能化生产流水线,在恒温恒湿和生产动态环境10万级净化车间的支持下,每个产品都严格按照食品GMP标准过程管控,在确保安全健康的同时还能保证36小时内将产品安全送达客户统仓,第一时间将稳定优质新鲜的产品供给每一位消费者。
“现如今,绿色健康已经成为人们挑选食品的重要考虑因素。能让大家想到美味就想到凯利来,想到凯利来就想到健康,这就是我们不断努力的目标。”王同兵表示,“凯利来将继续坚持‘做出真正健康美味’的宗旨,以正在投资建设的零添加、零防腐预制糕点项目为契机,积极打造中原最大、全国领先的休闲食品生产基地,用良心树立高品质的健康品牌标杆,用匠心守护人们舌尖上的安全。”记者 刘阳 通讯员 焦文锋
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