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头伏吃饺子,这个馅最好吃!

作者:  文章来源:搜狐美食  字体:   发布时间:2017-07-13 09:54:59

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今天开始进入了最热的伏天,北方有习俗头伏吃饺子,在今天这样的日子了几户家家都要包饺子来应节气,北京讲究“头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋”所以今天我家里也包了饺子,不过在昨天的这个饺子馅的问题上我们家人可商量了好久,有人想吃肉的,有人想吃素的,为了这个问题一直争执不休,后来我给大家推荐了一款饺子馅,即满足了吃素人,同时也满足了吃肉人的欲望,它就是我今天要和大家推荐的这款饺子,好了话不多说上菜谱

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原料:饺子粉、胡萝卜、木耳、鸡蛋、葱花、葱油

调料:盐、香油

第一步:饺子粉放到一个盆里用水和成面团醒发半小时备用

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第二步:胡萝卜去皮切碎然后焯水,鸡蛋打散后里面加入适量葱花下锅炒熟,木耳焯水后切碎备用,锅中加入底油然后烧热加入葱花煸香,这个时候将胡萝卜下锅炒变色后将木耳鸡蛋一起下锅加入盐调味,最后淋葱油和香油拌匀晾凉放进冰箱里冷藏一会让油充分吸收

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第三步:面团在案板上揪剂按扁,用面杖擀成圆形然后对折包成饺子形状下锅煮熟即可。

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责任编辑:晨影